Hazırlanması çox asan olan Domlama, şərq mətbəxinin göstərişləri ilə mükəmməl bir ləzzətə malikdir. Bu yemək həm birinci, həm də ikinci yemək kimi verilə bilər. Unutmamalıyıq ki, orijinalda domlama quzu ətindən hazırlanır, amma fikrimcə donuz əti də bu yemək üçün əladır!
Vacibdir
500 qr donuz bonfili (tercihen çuxur), 1 balqabaq, 2 böyük badımcan, 2 böyük pomidor, kələm, 2 yerkökü, 2 böyük soğan, 2 böyük bolqar bibəri, mayonez, duz / istiot dadına görə
Təlimat
Addım 1
Yaxşı yuyulmuş donuz ətini (boyun, arxa tərəfdən və ya qabırğadan) kiçik kublar halında kəsin və dərin qızartma qaba və ya qazana qoyun.
Addım 2
Soğanı yarım üzüklərə kəsin və ətin üstünə bir təbəqə ilə yaydırın, qarışdırmayın.
Addım 3
Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin (kiçik kublar halında kəsə bilərsiniz) və sonrakı təbəqəyə yayın.
Addım 4
Sonra balqabağı böyük kublar, badımcanlarla kəsdik, həmçinin bibər və pomidorları kiçik zolaqlar şəklində kəsdik, qazana qoyduq. İncə doğranmış ağ kələm hər şeyin üstünə qoyulur.
Addım 5
Mayonezi ayrı bir qaba sıxın, bir stəkan isti su, duz və istiot tökün və yaxşı qarışdırın. Yaranan qarışığı bir qazana tökün və güveç etmək üçün yavaş bir atəşə qoyun.
Addım 6
Zəif odda 40-50 dəqiqə bişirin, heç bir şəkildə qarışdırmayın! Domlyama qat-qat hazırlanır.
Addım 7
Hər şey hazırdır !!! Domlama otlara səpildikdən sonra həm isti, həm də soyuq şəkildə masadakı dərin qablarda süfrəyə verilə bilər.
