Xırtıldayan toyuq hazırlamaq üçün bir çox resept var. Ən sadə, çox vaxt və diqqət tələb etməyənlərdən biri ızgara toyuqdur. Toyuq çox gözəl olur, dadlı, xırtıldayan bir qabıqla çox yağlı deyil.
Vacibdir
-
- toyuq;
- ədviyyat;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuğu araşdırın və lazım olduqda qoparılan tükləri oxuyun. İçəridən və xaricdən yaxşıca yuyun və qurudun. Kiçik bir qabda duz, qara qara bibər və qırmızı bibər birləşdirin. Rəndələnmiş sarımsağı əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, toyuğu bu qarışıqla ovuşdurun və qabığının qurumaması üçün əvvəllər folqa ilə örtülmüş bir saat soyuducuya qoyun.
Addım 2
Qrilinizi hazırlayın. Yeməkdən yarım saat əvvəl, 10 dəqiqə boş vəziyyətdə yandırın. Sonra sobanı havalandırın ki, yanan qoxu qalmasın.
Addım 3
Toyuğu qanadlarına və ayaqlarının altına bükülmüş folqa ilə ızgara tüpürcəyinin üstünə qoyun. Quşun çəkisinin ağırlığı altında bir tükürükdə öz-özünə fırlanmaması üçün onu mümkün qədər sıx bir şəkildə bağlayın. Bu edilmirsə, bir tərəfdən yanacaq. Toyuq dərisini zeytun yağı ilə fırçalayın. Şişi yuvaya qoyun. Fırının ən aşağı səviyəsinə toyuq yağının damlayacağı bir bişmiş qab qoyun. Izgaranı açın, vaxtı taymerə qoyun və temperaturu 200 ° C-yə qoyun. 30 dəqdən sonra. dadlı xırtıldayan qabığı olan toyuq hazırdır.
