Mango və şüşə əriştə olan karides Çin mətbəxinə aid bir məzədir. Acı bibər, sirkə və mango ilə karides birləşməsi sayəsində dadı olduqca ədviyyəli olur.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 500 qr soyulmuş qaynadılmış karides;
- - 500 q manqo;
- - 120 q düyü əriştə;
- - 3 pırasa;
- 1/4 fincan jalapeno bibəri
- 1/3 fincan düyü sirkəsi
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - bir çimdik duz, reyhan.
Təlimat
Addım 1
Əriştəni qaynar suda 15 dəqiqə saxlayın. Bundan sonra bir süzgəcdə qatlayın, soyuq axan suyun altında yuyun.
Addım 2
Soyulmuş karidesləri böyük bir qaba qoyun.
Addım 3
Manqonu soyun, incə doğrayın, karidesə göndərin. Doğranmış jalapeno bibəri, reyhan və doğranmış pırasa əlavə edin.
Addım 4
Düyü sirkəsini, şəkəri və duzu ayrı qarışdırın. Şəkər tamamilə həll olunmalıdır.
Addım 5
Hazır paltarın yarısını karidesə, digər yarısını düyü əriştə tökün.
Addım 6
Əriştələri bölünmüş qablarda və ya kasalarda düzün, üzərinə manqo-karides qarışığı qoyun.
