Məlumdur ki, ən yaxşı çay Çində istehsal olunur. Ancaq ambalajında "çində hazırlanmış" yazılı bir yazı görsəniz, satın almağa tələsməyin. Yüksək keyfiyyətli Çin çayını seçməyi bacarmaq lazımdır.
Etiketi araşdırırıq
Əvvəla, unutmayın ki, bu gün Çin çayının yeganə rəsmi idxalatçısı Milli İxracat-İdxal Çay Şirkətidir, ona görə də bu yazını qablaşdırmada tapa bilməmisinizsə, bu saxtadır. Ancaq həqiqi Çin çayı belə çox yaxşı olmaya bilər. Burada onsuz da işarələməyə diqqət yetirməlisiniz. Orada müxtəlif rəqəm və ya hərf birləşmələrini görə bilərsiniz. Onların arasında gezinmek o qədər də çətin deyil. T (tippy) - ən yüksək keyfiyyətlərdən biri olan partlamamış çay yarpaqlarından çay. G (qızıl) və ya qızıl, sarı-ağ rəngli uclardan hazırlanmış, eyni zamanda yüksək keyfiyyətli bir çaydır. S (xüsusi) - xüsusi bir texnologiya istifadə edərək hazırlanmış çay. Bu vəziyyətdə, bu boş bir ifadə deyil, çay hazırlamaq üçün həqiqətən fərqli bir texnologiyadır.
Uzun yarpaq (uzun yarpaq) - böyük yarpaqlı çay, orta keyfiyyət sinfinə aiddir. B (qırılmış) qırılmış yarpaqlardan hazırlanan aşağı dərəcəli çaydır. Daha güclü sevənlər üçün uyğundur. Və nəhayət, F (havalandırma) və ya fanat şəklində - kiçik toxumlu çay yarpaqlarından hazırlanmış çay (çay torbalarının istehsalı üçün istifadə olunur).
Çayın xüsusiyyətləri
Çin çayının müalicəvi xüsusiyyətləri əfsanədir. Qeyd etmək lazımdır ki, yüksək keyfiyyətli çayda həqiqətən çox faydalı şey var, ancaq bir paketin sizi dərhal bütün xəstəliklərdən qurtaracağını düşünməməlisiniz. Əgər sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq üçün onsuz da Çin çayı satın almağı planlaşdırırsınızsa, hər bir konkret vəziyyət üçün qəti olaraq xüsusi növlər seçilməlidir.
Məsələn, Bai Mu Dan (White Peony), Bai Cha (White Chinese tea) və Çay qönçələri (White Puerh) çayları kalsiumla zəngindir. Sümüklərə faydalı təsir göstərir, kas-iskelet sistemini gücləndirir və aktiv böyümə dövrlərində çox faydalıdırlar. Lakin Longjing (Dragon Well) və Shui Xian yüngül çaylarında görmə və göz vəziyyətinə faydalı təsir göstərən bir çox A vitamini var. Bundan əlavə, ürək və qan damarlarını, böyrəkləri, həzm və immunitet sistemlərini və dərini gücləndirmək üçün Çin çayını götürə bilərsiniz.
Çay ləzzəti
Əlbətdə ki, çay ətrinin ən vacib seçim meyarlarından biri olduğunu unutma. Yığıldıqdan sonra bəzi çay növləri qızardılır və ya qurudulur; bunun üçün son ətri və ləzzətini təsir edən bir çox yol var. Çin çaylarında çiçək qoxuları ola bilər, acı, şirin, tart və ya incə ola bilər. Həm də qəhvə, şokolad və ya karamel notlarından ibarətdir.
