Kıyılmış toyuq yüngül, qidalı və eyni zamanda tamamilə pəhriz məhsuludur. Məsələn, donuz əti çoxları üçün çox yağlıdırsa və ya dini səbəblərdən qadağandırsa, hər hansı bir masada toyuq əti üçün yer var. Burada təqdim olunan resept o qədər sadədir ki, nə qədər az vaxt sərf etdiyinə təəccüblənəcəksiniz, amma dadı mütləq ailənizi və ya qonaqlarınızı sevindirəcəkdir.
Zucchini ilə toyuq kotletləri
Bu yemək həqiqətən hər yaşda öz çəkisinə diqqət yetirənlər üçün həqiqətən bir qida anbarıdır. Kabak, yanlarında yığılmayacaq tamamilə bitki mənşəli bir məhsuldur.
Toyuq zülallar, linoleik turşu, folik turşusu, fosfor, maqnezium, natrium, kalium, kalsium, sink, selenyum, mis və digər faydalı elementlər, A, B1 və B2 vitaminləri, bədəndə xolesterolu tənzimləyən vitamin niasin, vitamin baxımından zəngindir. B6, tiamin, riboflavin, siyanokobalamin, glutamin.
Glutamin sinir sistemi üzərində faydalı gücləndirici təsir göstərir, toxunulmazlığı yaxşılaşdırır, bədəni gücləndirir və tonlandırır.
Toyuq əti, gut, mədə xorası, şəkərli diabet kimi ümumi xəstəliklərin müalicəsində, ateroskleroz, hipertansiyon və inmənin qarşısının alınmasında istifadə olunur, çünki ürək damarlarının divarlarına və ürək əzələsinə faydalı təsir göstərir.
Kotlet bişirmək üçün sizə lazım:
- kıyılmış toyuq, 500 qram;
- yetişmiş balqabaq, 500 qram;
- xam yumurta, 2 ədəd;
- şüyüd, soğan, cəfəri, 50 qram;
- manna yarması, un və ya kraker, 2 xörək qaşığı. qaşıq;
- duz və istiot.
Pişirmə ardıcıllığı
Əvvəlcə balqabağı, tercihen qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yaşılları yuyun, diqqətlə bir qarışdırıcıya tökün və doğrayın. Əvvəlcədən hazırlanmış qiymə toyuğuna yumurta tökün, göyərti və balqabaq, bibər və dadına görə duz əlavə edin. İstədiyiniz bir neçə ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
Belə gözəl bir ədviyyat var - zerdeçal. Bu parlaq sarı ədviyyatdan kiçik bir çimdik, qovrulduqda una əlavə olunur, yeməyə zərif, hətta qızıl rəng verir və yüngül zəncəfil ləzzəti verir.
Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, zəruri hallarda un, kraker və ya irmik əlavə etməlisiniz, çünki balqabaq suyu çıxardacaq və tutarlılıq sulu ola bilər.
Əllərinizi suya batırın, kor kotletlər. Qızartma qabını qızdırın və kotletləri diqqətlə qaynar bitki yağına qoyun. İncə, həssas bir qızıl qəhvəyi qabığa qədər yavaş atəşdə qızartın. Kıyılmış toyuq kotletləri hazırdır. Kartof püresi və ya qaynadılmış düyü ilə süfrəyə verilə bilər. Kotletlər təəccüblü dərəcədə yumşaq, şirəlidir, belə ki, hətta bir növ sousla təcrübəli, soyuq halda yeyilə bilər. Və isti bir qarnir ilə bu yemək mütləq heç kəsi laqeyd qoymayacaq!
