Toyuq döş filesi ecazkar bir pəhriz məhsuludur, ancaq kıyılmış toyuq bişirmək üçün istifadə etsəniz, asan və tez hazırlanan dadlı yeməklər üçün bir çox resept əlavə edəcəksiniz.
Vacibdir
-
- toyuq filesi - 400 q;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- ağ kələm - 100 q;
- dadmaq üçün qara bibər;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün ədviyyatlı otlar.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi dərisiz olmalıdır - onda faydalı bir şey yoxdur, yalnız artıq yağ və kıyılmış ətin dadı varlığından yaxşılaşmayacaq. Filetlər orta hissələrə kəsildikdən sonra bir qarışdırıcıda doğranıla bilər. Klassik bir ət dəyirmanı da istifadə edə bilərsiniz.
Bişdiyiniz tərəvəzləri (soğan, ağ kələm, bolqar bibəri, pomidor) doğrayın. Kıyılmış ət və doğranmış tərəvəzləri birləşdirin, bu qarışığı orta istilikdə bir tavaya qoyun.
5-7 dəqiqədən sonra tərəvəzlər şirəsi çıxdıqdan sonra tavanı qapaqla örtün və odunu azaltın. Kıyılmış əti zaman zaman qarışdırın. 20 dəqiqədən sonra yeməyə duz, göyərti və istiot əlavə edin. Kıyılmış toyuğu atəşi söndürdükdən sonra bir neçə dəqiqə qapağın altına qoyun.
Addım 2
Başqa bir kıyılmış toyuq reseptini sınayın. Tərkibindəki maddələr siyahısına bir yumurta, 100 qram çörək qırıntıları və 200 mililitr krem əlavə edin. Fileto və soğanı ət dəyirmanında gəzdirin. Kıyılmış ətə çörək qırıntıları əlavə edin, qarışdırın. Yumurta, qaymaq, ədviyyat və duz ilə qarışdırın.
Addım 3
Çörək qırıntıları yerinə bir neçə dilim ağ çörək istifadə edin. Onları süddə və ya düz suda islada bilərsiniz. Çörəyi ət dəyirmanında yuvarlamadan əvvəl hərtərəfli sıxın.
Kıyılmış toyuğa bir və ya iki xırda doğranmış kartofun əlavə olunduğu reseptlər var. Kıyılmış ətə grated turş alma əlavə etsəniz şirəli kotletlər çıxacaq.
Addım 4
Toyuq filesi özünüzü bıçaqla çox kiçik kublara doğrayın. Qarışdırıcı yoxdursa, bu üsul mexaniki bir ət dəyirmanı ilə çevirməkdən daha sürətli olur. Bir yumurtanı bir xörək qaşığı nişasta və iki xörək qaşığı mayonez, bu sousu duz və istiotla qarışdırın və içərisinə pres vasitəsilə sıxılmış bir diş sarımsaq əlavə edin. Nəticədə qarışıq ilə toyuq filesi hissələrini qarışdırın. Bu kütləni əvvəlcədən qızdırılan bir qabda bir qaşıqla yaydırın.
