Zucchini mövsümü sürətlə başlayır. Bu ecazkar tərəvəzdən dadlı çörək bişirməyi təklif edirəm. Sizi inandırıram ki, heç kim bu xəmir xörəyinin nə olduğunu da anlamayacaq.
Vacibdir
- - balqabaq - 300 q;
- - soğan - 1 ədəd;
- - su - 200 ml;
- - şəkər - 2 çay qaşığı;
- - duz - 1,5 çay qaşığı;
- - buğda unu - 520-550 q;
- - günəbaxan yağı - 3 xörək qaşığı;
- - quru maya - 7 q.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl balqabağı axan suyun altında yaxşıca yuyun. Sonra incə bir sürtgəcdən istifadə edərək doğrayın. Nəticədə çıxan kütlədən artıq suyu sıxın.
Addım 2
Bir stəkan isti suya maya və dənəvər şəkərin quru qarışığını tökün. Hər şeyi lazım olduğu kimi qarışdırın, yəni qarışıq maddələr həll olunana qədər, sonra təxminən dörddə bir saat kifayət qədər isti yerdə qoyun.
Addım 3
Soyulmuş soğanları bıçaqla kifayət qədər kiçik parçalara ayırın, balqabaq kütləsi ilə qarışdırın, uyğun xəmir və günəbaxan yağı ilə qarışdırın. Sonra orada duz və buğda unu əlavə edin. Buğda ununu tədricən, yəni yoğurduğunuz kimi əlavə edin. Yeri gəlmişkən, xəmirə istənilən göyərti əlavə edə bilərsiniz - balqabaq çörəyinin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.
Addım 4
Yumru, möhkəm və yapışmayan xəmirdən yuvarlaq və ya oval bir çörək düzəldin. Parşömen kağızı ilə bir bişirmə qabına qoyun, bir az günəbaxan yağı ilə fırçalayın və isti bir yerdə, dəsmal ilə örtülü, təxminən 40-45 dəqiqə buraxın.
Addım 5
Yüksəlmiş çörəyi sobaya göndərin, üzərinə eninə kəsiklər etdikdən sonra 220 dərəcədə 35-40 dəqiqə bişirin. Bişmiş məhsullar qızıl qəhvəyi olduqda sobanın temperaturunu 180 dərəcəyə endirməyi unutmayın.
Addım 6
Bişmiş məhsulları soyudun, sonra kəsdikdən sonra xidmət edin. Kabak çörəyi hazırdır!
