Sırlı soğan güveçlərlə yaxşı birləşir. Bu ecazkar yeməyi bişirməyə çalışmanızı təklif edirəm. Bişirmək təxminən bir saat çəkir. Müəyyən edilmiş qida miqdarı 4 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - donuz filesi - 700 q;
- - soğan dəstləri - 300 q;
- - tomat pastası - 1 osh qaşığı. l.;
- - bitki yağı - 4 qaşıq qaşığı. l.;
- - şəkər - 1 çay qaşığı;
- - duz - 0,5 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş qırmızı bibər - 1 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş qara bibər - bir çimdik.
Təlimat
Addım 1
Ət hazırlanır. Donuz filesi su ilə yuyun, bir az qurudun, orta ölçülü hissələrə kəsin.
Addım 2
Tencerədə bitki yağı qızdırın və ət hər tərəfdən qızarana qədər qızardın. Sonra 100 ml isti su, duz əlavə edin, qırmızı və qara bibər əlavə edin. Əti 30 dəqiqə örtülmüş zəif odda bişirin.
Addım 3
Soğan dəstlərini soyun və bitki yağında qızılı rəngə qədər qızardın. Soğanın üzərinə şəkər səpin və qarışdırın. Şəkər əriyəndə soğanı ətli bir stewpan qoyun. Bağlı bir qapağın altında 15 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Ətə tomat pastası əlavə edin, qarışdırın, isti su əlavə edin (bütün maddələr su ilə örtülsün) və qaynadıldıqdan sonra qarışığı 5 dəqiqə daha bişirin. Bir az ət və soğan bir xörəyə qoyun, təzə otlarla bəzəyin. Yemək hazırdır!
