Alma ilə donuz əti qovurmaq çox uzun vaxt aparır, buna görə də vaxtınız çatanda bu yeməyi hazırlayın. Bununla birlikdə, nəticə yüz dəfə ödəyəcək, çünki inanılmaz dadlı və incə ət sevdiklərinizə və qonaqlarınıza müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
- - 500 q donuz əti;
- - 3 osh qaşığı. l. zeytun yağı;
- - 4 osh qaşığı. alma şirəsi;
- - 3 alma;
- - 3 soğan;
- - dəfnə yarpağı;
- - 2, 5 qaşıq qaşığı. yabanı düyü;
- - 1 litr su;
- - 3 osh qaşığı. toyuq suyu;
- - 4 osh qaşığı. l. kərə yağı;
- - 0, 5 qaşıq qaşığı. qoz.
Təlimat
Addım 1
Bir parça donuz ətini yuyun və qurutun. Əti duz və istiotla sürtün. Böyük bir qovurma qabına zeytun yağı tökün və qızdırın. Donuz ətini düzün və hər tərəfdən bir qabıq görünənə qədər qızartın.
Addım 2
İstiliyi azaldın və alma suyu əlavə edin. Almanı ortasından çıxarın və böyük pazlara kəsin. Bir mətbəxə qoyun.
Addım 3
Soğanı soyun və kiçik parçalara ayırın. Çox şey olmalıdır. Soğanları şəffaf olana qədər bitki yağı ilə sulayın. Ətə əlavə edin. Ayrıca, bir dəfnə yarpağı qoyun. Qovurma qabını qapaqla örtün və zəif odda 3 saat qaynatın.
Addım 4
Donuz əti bişərkən yan yeməyi hazırlayın. Düyü bu yemək üçün idealdır.
Addım 5
Kərə yağı əridin. Qozu yüngülcə əzin ki, bir az yağ çıxsın və 3-5 dəqiqə kərə yağı içərisində qovurun.
Addım 6
2,5 stəkan yabanı düyünə səpin. Bulyon və su tökün, qaynadın. Maye qaynadıldıqdan sonra dərhal odunu azaltın, qapağını bağlayın və maye qalmayana qədər qaynadın.
Addım 7
Ət, soğan və almaları qovurma qabından çıxarın. Hər şeyi böyük bir qaba qoyun.
Addım 8
Sobanın altında qızdırın və ətin bişmiş olduğu mayeni qalınlaşana qədər bişirin.
Addım 9
Donuz ətini incə (3-5 mm qalınlığında) dilimlərə kəsin və yaranan sousun üzərinə tökün. Plovu bir qaba qoyun və süfrəyə verin.
Addım 10
Alma ilə donuz əti də sobada bişirilə bilər. Əti ilk addımda təsvir olunduğu kimi hazırlayın. Almalarını xama şəklində kəsin.
Addım 11
Bir folqa üzərinə bir alma qatını, daha sonra bir donuz əti, qovurulmuş soğan və başqa bir alma qatını qoyun. Folqa bükün və bir çörək qabına qoyun. Üzərinə bir az su tökün və sobaya 2, 5-3 saat qoyun. Buxarlandıqca bişirmə qabına vaxtaşırı su əlavə edin.
