Yağsız donuz, fərqli ləzzət nüansları vermək asan olan çox həssas bir ətdir. Alma ilə bişmiş donuz əti orijinal bir şirin və turş dad və incə ətir alır. Bu yeməyin bir neçə variantını sınayın - onlardan birini mütləq bəyənəcəksiniz.
Vacibdir
-
- Alma və soğan ilə donuz əti:
- 400 q yağsız donuz əti;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- duz;
- bibər;
- 1 böyük soğan
- yarım stəkan ət suyu;
- 1 böyük yaşıl alma;
- 1 çay qaşığı un;
- 2 çay qaşığı Dijon xardalı.
- Əriştə səbətlərindəki alma ilə donuz əti:
- 200 q vermiselli;
- qızartmaq və qızartmaq üçün bitki yağı;
- 3 donuz əti eskalopu;
- 2 şirin bibər;
- acı bibər;
- böyük qırmızı alma;
- 4 pomidor;
- 2 xörək qaşığı qırmızı qarağat jeli.
Təlimat
Addım 1
Səmimi bir ailə yeməyi üçün alma və soğan ilə donuz əti bişirin. Arıq bonfili təxminən bir santimetr qalınlığında kiçik parçalara ayırın və taxta tokmakla döyün. Əti duz və istiotla sürtün.
Addım 2
Bitki yağını tavada qızdırın və içərisindəki donuz əti medalyonlarını hər iki tərəfə qızartın. Əti çıxarın və boşqaba qoyun. Soğanı doğrayın və qızartı qəhvəyi olana qədər ayrı bir tencerede qarışdırın. Yarım stəkan bulyonu ət qabına tökün və qaynadın. İstiliyi azaldın, duz və istiot vurun, xardal əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Sosu 10 dəqiqə bişirin və bir çay qaşığı unla qatılaşdırın.
Addım 3
Donuz əti medalyonlarını yanmaz yeməyə qoyun. Hər parçanın üstünə qızardılmış soğan qoyun, üstünə toxum və qabığı olmayan yaşıl alma dairəsi qoyun. Sosu donuz ətinin üzərinə tökün və 20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun. Kartof püresi və yaşıl salat ilə xidmət edin.
Addım 4
Şənlik masası üçün uyğun olan çox orijinal bir yemək - əriştə səbətində alma ilə donuz əti. Yumurta əriştələrini duzlu suda bişirin, süzgəcdə atın, yaxalayın və qurutmaq üçün kağız dəsmalların üzərinə qoyun.
Addım 5
Dərin bir stewpan bitki yağı ilə doldurun və qızdırın. İki kiçik tel süzgəcini götürün (biri digərindən bir az kiçik olmalıdır). Onları yağla yağlayın, daha böyük bir təbəqəyə bir əriştə qatını qoyun və daha kiçik bir süzgəclə yuxarıdan yumşaq bir şəkildə basın. Quruluşu tutacaqlardan tutaraq isti yağa batırın. Əriştəni 3 dəqiqə qızartın. Artıq yağın boşaldılması üçün hazır səbəti salfetin üzərinə qoyun.
Addım 6
Şirin və isti bibəri toxumdan soyun və incə doğrayın. Qırmızı alma qabığını soyun və incə, hətta pazlara kəsin. Donuz ətini zolaqlar şəklində doğrayın, pomidorları qızardın, soyun və ətini kublara doğrayın.
Addım 7
Dərin bir tavada bitki yağı qızdırın. Bibəri tavaya qoyun, 2 dəqiqə qızardın, donuz ətini əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq 4 dəqiqə daha bişirin. Izgara ətə pomidor, alma və qırmızı qarağat jeli əlavə edin, qarışdırın və qarışığı bir dəqiqə daha qızdırın. Bişmiş donuz ətini vermicelli səbətlərə qoyun. Dərhal xidmət edin.
