Ət və meyvələrin birləşməsi bəzilərinə qəribə görünə bilər, amma yemək bişirməkdə olduqca yaygındır. Məsələn, alma tez-tez istifadə olunur. Qızardılmış donuz əti ilə hazırlanması da maraqlı olacaq.
Vacibdir
-
- İlk resept üçün:
- 600 q donuz əti;
- 1 soğan;
- 2 orta alma;
- 2 osh qaşığı un;
- 3-4 xörək qaşığı alma suyu;
- bitki yağı;
- duz və istiot.
- İkinci resept üçün:
- 500 q donuz əti;
- 1 soğan;
- 2 alma;
- 1/4 osh qaşığı. calvados;
- bitki yağı;
- duz və istiot;
- taxıl xardal və fıstıq (isteğe bağlı);
- 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş darçın (istəyə görə).
Təlimat
Addım 1
Boyun kimi bir donuz əti götürün. Artıq piyləri kəsin. Əti 1-1,5 sm tərəfi ilə kublar halında doğrayın, una batırın. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın və içərisindəki əti 7-10 dəqiqə yarım bişənə qədər qovurun. Soğanı halqalarla kəsin, tavaya əlavə edin. Elmaları soyun, sərt nüvəni çıxarın, ətlə eyni kublara kəsin. Bir tavaya köçürün və duz və istiot ilə mövsüm edin. Qara bibər ədviyyat üçün isti qırmızı bibər ilə əvəz edilə bilər və ya alma şirin dadını vurğulamaq istəsəniz bibər ilə əvəz edilə bilər.
Addım 2
Qarışığı bir qapaq ilə örtün, istiliyi azaltın və 15 dəqiqə daha bişirin. Ayrıca, varsa, 3-4 xörək qaşığı tökə bilərsiniz. alma suyu. Yeməyə əlavə bir ləzzət əlavə edəcəkdir. Neytral bir ləzzətlə xidmət edin. Krem əlavə edilmiş kartof və ya yerkökü püresi, qaynadılmış yaşıl lobya uyğun gəlir. Donuz ətinin qaynadılmış gül kələminin birləşməsi də çox dadlı olacaqdır.
Addım 3
Donuz əti bişirmək üçün fərqli bir yolu sınayın. Bunu etmək üçün əti 1,5 sm-dən çox olmayan qalın dilimlərə kəsin. Onları taxta dəyirmanla döyün. Bir tavada yağı qızdırın və hər tərəfdən 5 dəqiqə donuz ətini qızartın. Yemək bişirərkən duz və istiot əlavə edin. Əti bir qabda kənara qoyun.
Addım 4
Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin. Soğanları ətin bişmiş olduğu tavaya qoyun və hərdən qarışdıraraq qızartıncaya qədər qızartın. Alma qabığını soyun və incə dilimlərə kəsin. Onları soğanın üzərinə tökün və 5-7 dəqiqə birlikdə bişirin. Almalar qızıl və yumşaq olmalıdır. Donuz parçalarını bir tavaya qoyun, üzərinə Calvados tökün, duz və istiot əlavə edin. Əti 7 dəqiqə daha bişirin. Bişmiş donuz ətini bir qaba və ya xidmət plitələrinə qoyun və yer fıstığı ilə çiləyin. Bişmiş taxıl xardalına əlavə bir sous kimi ızgara ət ilə xidmət edin.
