Qızardılmış kartof ən asan və sürətli yeməklərdən biridir. Ət və göbələk əlavə olunduqda daha da dadlı və daha ətirli olacaqdır. Donuz əti və göbələk ilə qızardılmış kartof doyurucu bir ailə yeməyi üçün əla bir yeməkdir və adi kartof püresi üçün əla bir alternativdir.
Tərkibi:
- 300 q kartof;
- 250 g hər hansı bir göbələk;
- 300 q donuz əti;
- 1 soğan;
- duzlu ədviyyatlar, otlar.
Hazırlanması:
- Çiy ət yuyun, filmləri və damarları soyun, liflər boyunca kiçik hissələrə bölün.
- Hər hansı bir göbələk bu yeməyə uyğundur. Bunlar şampinonlardırsa, dərhal qızardıla bilər və meşə göbələkləri varsa, əvvəlcədən qaynadılmalı və sonra qızardılmalıdır. Göbələkləri özbaşına parçalara ayırın.
- Ağ soğan başını soyun və bıçaqla kublara doğrayın.
- Kartofu soyun, yuyun və kiçik zolaqlara kəsin. İstəyə görə, dilimlənmiş kartof çıxan nişastanı təmizləmək üçün suda yuyula bilər. Bu, kartof dilimlərini daha xırtıldayan etməkdir.
- Qızartma qabını qızdırın, yağı tökün və ilk donuz parçalarına atan, 10 dəqiqə qızardın.
- Ətə doğranmış göbələk əlavə edib qarışdırın, eyni miqdarda qızartın.
- Doğranmış soğanları qovurma qabına tökün, yenidən qarışdırın və soğanlar yarım bişənə qədər qızardın.
- Bir müddət sonra kartof əlavə edin, qalan maddələrlə qarışdırın, bir az qızardın, sonra ədviyyat və duza səpin. Ədviyyat əvəzinə istənilən universal ədviyyat əlavə edə bilərsiniz (ümumiyyətlə duzla gəlir, buna görə ayrıca duz əlavə etmək lazım deyil). Yaşılları xırda doğrayın və tavaya qoyun. Qızartma prosesi zamanı yemək mütəmadi olaraq qarışdırılmalıdır.
- Yemək tamamilə bişən kimi dərhal masaya verə bilərsiniz. Bütün yemək prosesi təxminən yarım saat çəkir.
