Donuz ətinə ən uğurlu əlavələrdən bəzilərinə göbələk və kartof daxildir. Bu qidaları müxtəlif souslar, ədviyyatlar və digər qatqılarla birləşdirərək yeməyinizin ləzzətini dəyişə bilərsiniz. Donuz əti əvvəlcədən bişirilə bilər və xidmət etmədən əvvəl yenidən qızdırıla bilər - bu dadı təsir etməyəcəkdir.
Vacibdir
- Kartof püresi ilə bibər donuz əti:
- - 500 qr donuz filesi;
- - 250 q yerkökü;
- - 1 böyük soğan;
- - 30 q kərə yağı;
- - 0,25 stəkan krem;
- - 400 q kartof;
- - 100 q göbələk;
- - 150 ml xama;
- - 3 osh qaşığı. İrlandiya viskisinin qaşıqları;
- - duz;
- - təzə üyüdülmüş qara bibər;
- - şüyüd göyərti;
- - 100 q yarı sərt pendir;
- - qızartmaq üçün bitki yağı.
- Qazanda donuz əti olan kartof:
- - 500 g yağsız donuz əti;
- - 500 q kartof;
- - 150 q yerkökü;
- - 250 q göbələk;
- - 1 böyük soğan;
- - 150 ml xama;
- - dəfnə yarpağı;
- - duz;
- - qara bibər;
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - şişirdilmiş xəmir qablaşdırması.
Təlimat
Addım 1
Kartof püresi ilə bibər donuz əti
İskoçdan ilhamlanan bu ləzzətli yeməyi sınayın. Yaşıl salat və ya duzlu tərəvəzlərlə xidmət edin. Əvvəlcə kartof püresi hazırlayın. Kartofu soyun, duzlu qaynar suda qaynatın. Yumruları kərə yağı ilə əzin, duz və isidilmiş qaymaq əlavə edin. Püresi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Donuz filesi durulayın, kağız dəsmal ilə qurudun və zolaqlara kəsin. Havuçları soyun və incə zolaqlar şəklində doğrayın. Əti səxavətlə bibər ilə səpin. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, donuz əti və yerkökü əlavə edin. 5 dəqiqə bişənə qədər qarışdırın.
Addım 3
Soğanı doğrayın, göbələkləri incə dilimlərə kəsin. Soğanları və göbələkləri ətlə birlikdə bir tavaya qoyun və donuz əti incə olana qədər qaynadın. Viski və xama tavaya tökün, duz, istiot və qarışdırın. Qarışığı qaynadılmadan qızdırın, sobadan götürün və örtün. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 4
Donuz ətini göbələk ilə yağlanmış, odadavamlı bir qaba qoyun. Üzərinə kartof püresi qoyun, bıçaqla hamarlayın, döyülmüş yumurta sarısı ilə fırçalayın və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Yeməyi 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Səthdə gözəl bir qəhvəyi qabıq əmələ gələnə qədər donuz ətini kartofla qovurun. İsti xidmət edin.
Addım 5
Qazanda donuz əti olan kartof
Bu yemək üçün dondurulmuş və ya qaynadılmış göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz. Donuz və kartofu birbaşa qablara verin və ya boşqablara qoyun. Xidmətə başlamazdan əvvəl hər porsiyanı incə doğranmış şüyüd ilə səpin. Xiyar, pomidor, soğan: duzlu tərəvəzlərlə əlavə etsəniz, yemək xüsusilə dadlı olacaqdır.
Addım 6
Yerkökü soyun və doğrayın. Soğanı doğrayın və bitki yağında yerkökü ilə qovurun. Donuz ətini yuyun, qurutun, filmləri və yağları çıxarın. Əti kublar şəklində kəsin və ayrı bir tavada isti bitki yağı ilə qızardın. Dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin və 5-7 dəqiqə daha bişirin.
Addım 7
Qazanların altına qızardılmış tərəvəzlər qoyun, ətini göbələk ilə qoyun. Sonra soyulmuş və doğranmış kartofları qoyun. Bir neçə qara bibər qarğıdalı əlavə edin. Hər şeyi duz ilə qarışdırılmış xama ilə tökün. Yumru xəmirdən kvadratlar kəsin və qapaqları əvəzinə qabları örtün. Tencereleri 30 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Xəmir qapaqları ilə xidmət edin.
