Şirin kəsmikli xəmir xəmirlərini sevənlərin hamısı tərəfindən təqdir ediləcək yüngül bir cheesecake üçün başqa bir resept.
Vacibdir
- Təməl:
- - 180 q Savoyardi peçenyesi;
- - 60 qr qoz;
- - 85 q kərə yağı;
- - 0,5 çay qaşığı darçın.
- Kəsmik doldurulması:
- - 1 kq yumşaq yağlı kəsmik;
- - 360 q yağ xama (30-40%);
- - 2 böyük yumurta;
- - 240 q açıq qəhvəyi şəkər;
- - 2 vanil qabığı.
Təlimat
Addım 1
Yağları soyuducudan əvvəlcədən çıxarın ki, yumuşasın. Yemək prosessorunda qoz-fındıqları və peçenyeleri xırda qırıntılara çevirin, darçın və yumşaldılmış yağ əlavə edin.
Addım 2
Sökülə bilən formanı qabartma kağızı ilə düzün. Əsas qarışığı düzün, kiçik bir tərəfi düzəldərək üzlü bir şüşənin dibi ilə çırpın.
Addım 3
Kəsmik pendir taxılla tutulursa, əvvəlcə bir ələkdən silinməlidir. Toxumları vanil qabıqlarından çıxarın. Sonra kəsmiki xama, yumurta, vanil və şəkərlə qarışdırıcı ilə çalın.
Addım 4
Fırını 170 dərəcəyə qədər qızdırın. Doldurmanı qəlibə qoyun, üzərinə folqa qoyun və bir saat bişirin. Sonra folqa götürürük, temperaturu 160 dərəcəyə endiririk və təxminən 20 dəqiqə bişirin: dolgu yan tərəflərdə qəhvəyi olmalıdır, amma ortada yumşaq qalır!
Addım 5
Pendir tortunun səthinin çatlamaması üçün açıq bir sobada soyumağa qoyun. Gecədə soyudun. Nuş olsun!
