Qızardılmış kartof bir çoxumuz tərəfindən sevilir. Bu resept klassikdən fərqli olaraq bişirərkən bitki yağı olmaması ilə fərqlənir ki, bu da kartofun kalorili məzmununu xeyli artırır və ümumiyyətlə sağlamlığa mənfi təsir göstərir. Uşaqlar belə sobadan qızardılmış kartof yeyə bilərlər və ət və ya salat üçün əla bir qarnir kimi xidmət edəcəkdir.
Vacibdir
- - 3-4 böyük uzunsov kartof;
- - 2 yumurta;
- - duz və qırmızı bibər;
- - otlar və sarımsaq (istəyə görə).
Təlimat
Addım 1
Çubuqları uzun etmək üçün kartof böyük və tercihen oval və uzunsov seçilməlidir. Kabuğunu soyun və təxminən 1 sm qalınlığında kublar halında doğrayın, doğranmış kartof kublarını bir dəfə soyuq su ilə yuyun, artıq nişastanı təmizləyin.
Addım 2
Yumurtaları bir fincan içərisində azca çırpın, amma çox köpüklənənə qədər yox. Onlara duz və qırmızı bibər əlavə edin. Hər şeyi çox yaxşı qarışdırın. Kartof parçalarını yumurtalara kiçik hissələrə batırın, nəticədə hamısı yumurta ilə nəmlənsin.
Addım 3
Bir çörəkçilik təbəqəsinə bir perqament təbəqəsi qoyun və üzərinə kartof dilimlərini bir-birlərinə toxunmamaları üçün diqqətlə qoyun. İstəsəniz şüyüdü çox incə doğrayın və ya sarımsağı doğrayıb kartofları özünüzə səpin.
Addım 4
Fırını 200-220 dərəcəyə qədər qızdırın və 20-30 dəqiqə qızartı qəhvəyi olana qədər bişirmək üçün kartoflu bir bişmiş qab qoyun, bəzən kartof çubuqlarını hətta bişirmək üçün taxta spatula ilə qarışdırın.
Addım 5
Bitmiş kartofu bir perqamentdən çıxarın və təzə tərəvəz və ya ət salatı ilə isti süfrəyə verin. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə kartofa azca səpin və masanın üstündə bağımsız vəziyyətə gətirin. Pendir, pomidor və ya xama-sarımsaq sousları yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.
