Fransız qızartması həm uşaqların, həm də böyüklərin sevimlisidir. Klassik hazırlama üsulu, sağlamlığa zərərli çox miqdarda yağın istifadəsini əhatə edir. Bununla birlikdə, fransız kartoflarını sobada bişirib dərin yağlı qızartıcı və çox yağsız hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- - 4 böyük kartof
- - 6 xörək qaşığı bitki yağı
- - 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
- - 1 çay qaşığı duz
Təlimat
Addım 1
Fransız kartofunun içərisində yumşaq, çöldə xırtıldığını təmin etmək üçün iki mərhələdə bişirilməlidir. Bir qayda olaraq, bu, son dərəcə zərərli olan çox miqdarda yağın istifadəsi ilə baş verir. Bununla birlikdə, yemək prosesini bir qədər dəyişdirə bilərsiniz - mikrodalğalı sobadan istifadə edin. Nəticə eyni dadlı və qızıl qəhvəyi kartofdur, lakin minimum yağ miqdarı ilə. Texnika təəccüblü dərəcədə sadədir və kartoflar o qədər dadlıdır ki, dərin bir qızartma qabını əbədi istifadə etməyi unuda bilərsiniz.
Addım 2
Fırında qızartma bişirməyə başlamaq üçün əvvəlcədən 230 ° C-yə qədər qızdırın və rəfi ən aşağı yerə aparın.
Addım 3
Kartofları 5 mm-dən çox olmayan qalınlıqlar şəklində kəsin, sonra böyük bir qaba bükün və plastik bir torba ilə örtün. Belə qabı mikrodalğalı sobaya 3-5 dəqiqə qoyun. Plastik qab bir balona şişəcək, ancaq bundan qorxmağa ehtiyac yoxdur.
Addım 4
Sonra qabı götürün və çantanı diqqətlə ondan qaldırın. Əllərinizi qızartmamaq üçün bir dəsmal istifadə edin. Kartofları kağız dəsmalların üzərinə bir sıra düzün. Əllərinizlə tuta biləcəyiniz yerə qədər soyuduqdan sonra kağız dəsmallarla ləkələyin.
Addım 5
Bir xörək qabını 5 xörək qaşığı yağla yağlayın və bir qədər qızdırmaq üçün sobaya qoyun (bunun üçün 5-7 dəqiqə kifayətdir).
Addım 6
Qalan xörək qaşığı yağı qarğıdalı nişastası və duz ilə qarışdırın. Bu qarışığın qabına kartof əlavə edin və hər dilim yaxşı yağlansın deyə yaxşı qarışdırın.
Addım 7
Kartofları əvvəlcədən qızdırılmış bişirmə qabına yaxşıca düzün və qızılı rəngə qədər bişirin. Fırında qızartma bişirmək ümumiyyətlə 25-35 dəqiqə çəkir. Təxminən bu vaxtın ortalarında bişirmə qabını sobadan götürün və kartofları hər iki tərəfə bərabər xırtıldayan şəkildə çevirin.
Addım 8
Kartof hazır olduqdan sonra kağız dəsmallara köçürün, artıq yağları təmizləyin və sevdiyiniz ədviyyatları səpin. Ketçup və ya hər hansı bir ev sousu ilə xidmət edin.
