Kıyma ilə qarğıdalı çox sadə və dadlı bir yeməkdir. Yemək bişirmək çox vaxt çəkmir və nəticə sizi və yaxınlarınızı məmnun edəcəkdir.
Vacibdir
- Qarabaşaq yarması - şüşə.
- Kıyılmış ət - 200 q.
- Yerkökü - 1/2 orta yerkökü.
- Soğan - orta başın 1/4 hissəsi.
- Su.
- Bitki yağı.
- Ədviyyatlar, duz, otlar - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Karabuğdayı çeşidləyirik və hərtərəfli yaxalayırıq.
Addım 2
Yerkökünü qaba və ya orta sürtgəcdən keçirin (istəyə görə) və soğanı incə doğrayın.
Addım 3
Qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın. Yağ isinən kimi qiymə qızartma qabına qoyun. Kıyılmış ət orta istilikdə yumşalana qədər qızardın (15-20 dəqiqə). Kıyılmış ət hazır olduqdan sonra üzərinə soğan və yerkökü əlavə edin.
Addım 4
Kıyılmış ət hazır olan kimi üzərinə soğan və yerkökü, ədviyyat, duz əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın. Bir az su əlavə edin (təxminən 100 ml.) Bir qaynadək gətirin.
Addım 5
Kıyılmış əti qabın dibinə bərabər paylayın. Karabuğdayı üstünə yaydıq. Həm də qabın hər yerinə paylayırıq.
Addım 6
Karabuğdaya yavaşca su tökün. Karabuğday qatını məhv etməməyə çalışırıq. Bunu etmək üçün jetin qarabaşağı yuymaması üçün bir qaşığa su tökə bilərsiniz. Karabuğdayın səviyyəsindən təxminən 1,5 sm yuxarıda suya ehtiyac var.
Addım 7
Duz, ədviyyat əlavə edin və örtün. Tenderə qədər bişirin. Su buxarlanıbsa, bir az əlavə edə bilərsiniz.
