Ailə üçün yemək bişirmək evdar qadının yeganə vəzifəsi deyil, qabların sağlam pəhriz normalarına cavab verməsi lazımdır. Buradakı hava fritözü xilasetmə üçün gəlir, hazırlıq prinsipi açıq bir atəşdə bişirmə üsuluna çox oxşardır. Hava tökən üçün bir çox resept var, içərisində bir tort da bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- bir stəkan kefir;
- 1, 5 - 2 stəkan un;
- 100 q kərə yağı;
- 2 yumurta;
- 2-3 xörək qaşığı xama;
- 2-3 xörək qaşığı mayonez;
- 200 q sərt pendir;
- 100 qr jambon;
- 0,5 çay qaşığı duz;
- 0,5 çay qaşığı soda;
- dadmaq üçün torpaq bibəri.
Təlimat
Addım 1
Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Jambonu kiçik kublar halında kəsin. Hər şeyi qarışdırın, zövqünüzə görə sürtgəcdən keçirilmiş pendir, bir yumurta, mayonez və istiot əlavə edin. Duzlamağa ehtiyac yoxdur, doldurulması kifayət qədər duzludur. Daha büdcəli bir seçim üçün, sərt pendir işlənmiş pendir ilə əvəz edilə bilər.
Addım 2
Bir qabda bir stəkan kefir, ərinmiş kərə yağı, xama tökün, bir yumurta və duz vurun. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Unu bir ələkdən keçirib soda ilə qarışdırın. Un əlavə edin və xəmiri qarışdırın, kütləni hamarlaşdırın. Xəmir kifayət qədər maye olur, tutarlılığında qalın xama kimi görünür.
Addım 3
Bir soba qabını kərə yağı ilə yağlayın, xəmirin yarısını doldurun. Sonra xəmirin üzərinə səthi yayırıq. Xəmiri kifayət qədər maye olduğundan səthə yaymağı bacarmayacağınız üçün kiçik hissələrə bölün. Qalan xəmirin üstünə tökün ki, bütün dolğunu əhatə etsin. İstəsəniz, pastanın üstünə bir ovuc soyulmuş günəbaxan toxumu və ya küncüt toxumu səpə bilərsiniz.
Addım 4
Fritözü 180 dərəcə bir istiliyə qədər qızdırın. Tortu qapağına daha yaxın olması üçün hava qabına qoyun, ancaq tortun bir az qalxmasına icazə verin. Əvvəlcə aşağı sürətlə bişirin, sonra 15 dəqiqədən sonra sürəti orta səviyyəyə qaldırmaq olar. Tort üçün ümumi yemək müddəti 1 saatdır. Döngünün sonunda hava soyuducunu söndürün və tortu götürün. İsti havanın dövriyyəsi səbəbindən tort hər tərəfə bərabər bişəcək və qəhvəyi olacaq.
