Bir parça bişmiş ət çox şən görünür və istənilən masanı bəzəyə bilər. Və belə bir iştahaaçan yeməyi hazırlamaq üçün bir çox resept var və bəziləri hətta təcrübəsiz bir ev xanımı üçün olduqca sadədir.
Vacibdir
-
- Sarımsaq və zəncəfil ilə donuz əti üçün:
- 1 kq donuz boynu;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- 1 soğan;
- bir dilim təzə zəncəfil;
- 6 böyük diş sarımsaq;
- 1 limon suyu;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər;
- dadmaq üçün göyərti;
- Kartof və ya alma ilə ət üçün:
- 1 kq donuz əti;
- 2 soğan;
- 5 kartof və ya alma;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər;
- dadmaq üçün göyərti.
Təlimat
Addım 1
Sarımsaq və zəncəfil ilə bişmiş donuz ətini bişirmək üçün bir parça yuyulmuş ət götürün və bıçaqla bütün səthinə kəsiklər edin. Sarımsağı soyun və yuyun, mixəkləri parçalara ayırın və hər kəsilən yerə bir hissə sarımsaq qoyun. Sonra əti dadmaq üçün bibər və duz ilə sürtün. Zeytun yağı ət üçün bişirilən bir qaba tökün, odun üstünə qoyun və hazırlanmış donuz ətini ora qoyun. Əti hər tərəfdən təxminən 10 dəqiqə bişirin, qızartı qəhvəyi olana qədər qəlibdən təmizləyin. Bu zaman zəncəfili yuyun, soyun və incə doğrayın. Soğanı soyun, yuyun və lələkləri qaba doğrayın.
Addım 2
Hazırlanmış soğan və zəncəfili bir qaba qoyun. Onları ara sıra qarışdıraraq orta istilikdə təxminən 2 dəqiqə bişirin. Çörək bişirmə qabının altına qızartma dəsti qoyun və ətini üstünə qoyun. Yeməyi sobaya qoyun və yeməyi orada periyodik olaraq donuz əti üzərinə tökərək 45-50 dəqiqə bişirin. Xidmətə başlamazdan əvvəl bişmiş əti limon suyuna səpin və incə doğranmış cəfəri və ya şüyüd ilə bəzəyin.
Addım 3
Qonaqlarınızı kartof və ya alma ilə bişmiş ətlə müalicə etmək istəyirsinizsə, bir donuz əti götürün, yaxalayın və dərinin kənarından üzərinə bir neçə kəsik edin. Əti duz və istiotla dadına görə düzəldin. Soğanları soyun və yuyun, yarısını kəsin və bir qaba qoyun. Əti üstə qoyun. Kiçik kartofları yaxalayın və soyun, sonra donuz ətinin yanına qoyun. Alma ilə ət bişirmək üçün kartofun yerinə kartofun yanında kiçik almaları işarələyin. Kalıbın içinə bir az su töküb sobaya qoyun. Yeməyi 200 dərəcə istilənilənə qədər təxminən 50-60 dəqiqə bişirin. Donuz əti kartofla bişirdinizsə, xidmət etməzdən əvvəl ətini incə doğranmış göyərti ilə səpin.
