Terpug, yüksək zövqü ilə tanınan dəniz balığıdır. Moruq dadını somon və ya halibut ilə müqayisə etmək olar. Moruq yeməkləri bişirmək üçün bir çox seçim var, o cümlədən sobada bişirə bilərsiniz
Vacibdir
- 100 qr mayonez;
- duz, üyüdülmüş qara bibər;
- quru şüyüd, 0,5 çay qaşığı;
- köri, zerdeçal kimi çeşnilər - istənilirsə, bıçağın ucunda.
- soğan - 10-15 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə şoraba hazırlamalısınız:
Suyu bir qaynadək gətirin (0.5L), tərkib hissələrini əlavə edin: duz, üyüdülmüş qara bibər; quru şüyüd, 0,5 çay qaşığı; ədviyyatlar, qaynadın, otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
Addım 2
Balığı kəsdik: pulcuqları və bağırsaqları çıxarın, üzgəcləri kəsin.
Bütün tırtılları bişirə bilərsiniz və ya hissələrə bölə bilərsiniz.
Addım 3
Törpünü soyudulmuş şoraba qoyun və 1, 5 - 2 saat buraxın.
Yemək bişirmək - soyun və üzüklərə və ya yarım üzüklərə kəsin.
Fırını eyni vaxtda əvvəlcədən qızdırın.
Addım 4
Tencereye bir az bitki yağı tökün, bütün hazırlanmış soğanları qoyun. Tencerenin altını tamamilə örtmək üçün kifayət qədər soğan olmalıdır. Belə bir miqdarda soğanın yeməyin dadını pozacağından qorxmaq lazım deyil, belə deyil. Bişmiş formada soğan qoxusu hiss olunmur və yaşıllıq yalnız belə bir qonşuluqdan faydalanacaqdır.
Addım 5
Tuzlu şüyüddən çıxarırıq, suyun boşalmasına icazə verin və soğanın üstünə bir qazanın içinə qoyun.
Fırında 200-220 qr temperaturda 25-30 dəqiqə bişiririk.
Bu şəkildə bişmiş rasp çox incə bir ləzzətə malikdir.
