Yeni il ərəfəsində sevdiklərimi, xüsusən də uşaqlarımı qeyri-adi və dadlı bir şeylə təəccübləndirmək istəyirəm. Bu ləzzətli zəncəfilli çərəzləri - Yeni ilin əsl simvolu etməyə çalışın. Çərəzlər yalnız gözəl dadları ilə deyil, həm də qeyri-adi görünüşləri ilə sizi sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - 100 qr kərə yağı;
- - 100 q şəkər (qəhvəyi götürmək daha yaxşıdır);
- - 100 qr bal;
- - 2 yumurta;
- - 1 çay qaşığı torpaq zəncəfil;
- - 1 çay qaşığı torpaq darçın;
- - 2 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 350-400 qr un
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı şəkərlə əzin. Bal əlavə edin və qarışdırın. Yaranan qarışığın içinə yumurta vurun və yenidən qarışdırın. Sonra üyüdülmüş zəncəfil və darçın əlavə edin, yenidən qarışdırın. Sonda bişmiş qabartma tozunu əlavə edin. İndi xəmir yoğurmağa başlaya bilərsiniz.
Addım 2
Xəmir hazır olduqda, yaydırın. Yumşaq peçenye daha qalın bir xəmir qatından, xırtıldayan peçenye daha incə bir qatdan edilə bilər.
Addım 3
Çərəz kəsicilərindən istifadə edin, gələcək çərəzləri kəsin. Lazımi kalıbın olmaması halında, müxtəlif uşaq qəliblərindən istifadə edə bilərsiniz, hətta izləmə kağızı və ya kağızdan bir şablon düzəldə bilərsiniz. Yuvarlanmış xəmirin üstündəki şablonla, peçenye şəklini kəsin.
Addım 4
Çərəzləri çörək kağızı ilə örtülmüş bir qaba qoyun. Çərəz şəklini qorumaq üçün dərhal xəmiri çörək kağızı üzərinə tökə bilərsiniz. Sonra bütün çörək bişirmə qabını bir çörək qabına köçürmək, hər çərəzdən ayrı-ayrılıqda olduğundan daha asan olacaq. Belə bir kağız yoxdursa, bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlaya bilərsiniz.
Addım 5
Fırını 180 dərəcə qızdırın və peçenyenin ölçüsünə və peçenenin qalınlığına görə peçenyeni təxminən 8-10 dəqiqə bişirin. Bitmiş çərəzləri təsəvvürünüzə əsasən bəzəyin. Çörək pudrası və ya qələmlərdən istifadə edə bilərsiniz və ya ləzzətli bir buzlanma ilə örtülə bilərsiniz.
