İştahaaçan və ətirli bir zəncəfil çörəyinin yanından keçmək sadəcə mümkün deyil. Baldan və sevdiyiniz qoz-fındığın dadından faydalanır. Və ən əsası, bişirmək asandır və bunu uşaqlarınızla edə bilərsiniz. Nənəmin mənə öyrətdiyi ilk resept bal zəncəfili idi və mən də uşaqlarımı öyrətdim.
Vacibdir
- - buğda unu - 2 stəkan;
- - ağ və ya qəhvəyi şəkər - yarım stəkan;
- - cökə balı - 150 qram;
- - toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- - sevimli fındıq - 50 qram;
- - qənnadı qabartma tozu - yarım çanta;
- - üyüdülmüş mixəklər və darçın - istəyə görə.
Təlimat
Addım 1
Dərin bir qab götürün və yumurtanın içinə yumşaq bir şəkildə parçalayın. Şəkər əlavə edin, əzin. Qaranfil, darçın, qabartma tozu, unla birləşdirin və xəmiri topaqlar olmadan yaxşıca yoğurun. Fərqli mətbəx alətlərindən istifadə edə bilərsiniz, ancaq əllərinizlə düzgün işlədiyiniz təqdirdə ən yaxşı nəticələr əldə ediləcəkdir.
Addım 2
Zəncəfili daha gözəl bir tünd rəng vermək üçün yandırmaq lazımdır. Bir neçə çay qaşığı ağ şəkəri bir tavada yavaş alovda qəhvəyi olana qədər əridin. İki xörək qaşığı su ilə seyreltin və qaynadın. Bal ilə birləşdirin və xəmirə əlavə edin. Yanmış bişirmək üçün vaxt və ya istək yoxdursa, sadəcə qəhvəyi şəkərdən istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3
Sonra sobanı 170 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir bişirmə qabını kərə yağı ilə yağlayın, üzərinə un səpin və üzərinə xəmir qoyun, yuvarlaq bir tort şəklini verin. Xəmirin üstünə ən sevdiyiniz doğranmış və ya bütün qoz-fındıqları səpin. Və təxminən 20 dəqiqə qızardana qədər bişirin. Hazırlıq zəncəfili incə taxta çubuqla deşməklə müəyyən edilə bilər. Üzərində xəmir qalmasa, zəncəfil hazırdır.
