Kəsmikli xəmir xörəklərini sevirsinizsə, o zaman bir pendir tortu hazırlayın, amma sadə deyil, "Ədalətli" adlı toplu bir tort hazırlayın. Yalnız görünüşü ilə deyil, dadı ilə də gözəldir. Bu yemək hər hansı bir bayram masasında əla görünəcəkdir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - yumurta - 2 ədəd;
- - şəkər - 200 q;
- - xama 15% - 200 g;
- - kakao - 25 q;
- - kərə yağı - 40 q;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- - un - 160 q;
- - duz.
- Kəsmik doldurulması:
- - kəsmik - 500 q;
- - şəkər - 100 q;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - vanil şəkər - 10 q;
- - xama - 2 xörək qaşığı;
- - manna yarması - 25 q;
- - şəkərli meyvələr - 100-150 qr.
Təlimat
Addım 1
Toz şəkəri yumurta ilə ayrı bir qabda qarışdırın. Bu qarışığı ağa qədər, yəni şəkər tamamilə həll olunana qədər vurun. Bu kütlə həcmdə olduğundan 2 dəfə çox olduqda, əvvəlcədən əridilmiş kərə yağı və xama əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Unu bir ələkdən süzdükdən sonra qabartma tozu və kakao tozu ilə qarışdırın. Bu qarışığı yaxşı qarışdırın, sonra maye şəkər və yağ kütləsinə əlavə edin. Nəticədə, tutarlılığı ilə qalın xama bənzəyən bir xəmir almalısınız.
Addım 3
İndi kəsmik doldurulmasını hazırlayın. Bunu etmək üçün kəsmiki ya bir ələkdən, ya da bir ət dəyirmanından keçirin. Sonra aşağıdakı maddələrlə qarışdırın: şəkər tozu, xama, vanil şəkər, yumurta və irmik. Yaranan kütləni hərtərəfli çırpın və üzərinə kublara doğranmış şəkərli meyvələri qoyun. Yaxşı qarışdır.
Addım 4
Yığıla bilən çörək qabını bir təbəqə ilə örtün və yağ ilə fırçalayın. Xəmiri əvvəlcə üzərinə qoyun. Sonra kəsmik pendirini doldurun, kənarlarına çatmadan, bütün səthə bərabər paylayın. Yeməyi qalan şəkərli meyvələrlə bəzəyin.
Addım 5
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Yeməyi içərisinə təxminən 40-50 dəqiqə göndərin. Hazır bişmiş məhsulları kalıbdan yavaşca çıxarın və kəsin. "Fair" tökülən cheesecake hazırdır!
