Bu şokoladlı dondurma amaretti çərəzləri sayəsində xırtıldır, ancaq ala bilmədiyiniz təqdirdə başqa xırtıldayan peçenye və ya beze də edər. Dondurma üç saat ərzində hazırlanır.
Vacibdir
- - 700 ml krem;
- - 500 ml süd;
- - 150 qr tünd şokolad;
- - 120 q şəkər;
- - 50 q kakao tozu;
- - 15 ədəd. amaretti çərəzləri;
- - 5 yumurta sarısı;
- - bir az vanil ekstraktı.
Təlimat
Addım 1
Tencereye süd və qaymaq tökün, bir az vanil ekstraktı əlavə edin - yalnız soyuq şirinə vanil aromatı vermək lazımdır. Qarışığı az qala qaynadın, istiliyi azaldın.
Addım 2
Şəkəri yumurta sarısı ilə qarışdırın, kakao tozu əlavə edin, qarışığı şəkər tamamilə həll olana qədər çalın. Sonra qaymaqla bir isti süd kovasına tökün, daha az sürətlə bir qarışdırıcı ilə bir müddət çalın.
Addım 3
Şəkər sarısı kütləsini bir tencereye südün içinə tökün, süpürgə ilə davamlı qarışdırın. 5-7 dəqiqə daha qarışdırın, kütlə çox maye olmamalı, lakin çox qalın olmasına ehtiyac yoxdur.
Addım 4
Hazır kremli kütləni soyudun, hermetik möhürlənmiş bir qapaqlı bir qaba tökün. Dondurucuya qoyun.
Addım 5
Tünd şokoladı qırıntılara çəkin, 2 saatdan sonra dondurmaya əlavə edin. Çərəzləri parçalayın və dondurmaya göndərin, hərtərəfli qarışdırın. İkram qabını bir saat daha dondurucuya qoyun. Xırtıldayan şokoladlı dondurma öz-özünə verilə bilər, ya da pancake və ya pancake düzəldə bilər və onlarla birlikdə bir dondurma xidmət edə bilərsiniz.
