Evdə dadlı dondurma hazırlamaq sirr deyil. Sizə təklif etdiyim budur. İtalyan şokoladlı dondurma reseptini təqdim edirəm. Məncə bəyənəcəksiniz.
Vacibdir
- - süd - 6 stəkan;
- - tünd şokolad - 340 q;
- - şəkər - 1 stəkan;
- - yumurta sarısı - 12 ədəd;
- - kakao tozu.
Təlimat
Addım 1
Kifayət qədər böyük bir tencereyi götürərək içərisinə aşağıdakı maddələri qoyun: əvvəlcədən azca çırpılmış yumurta sarısı, həmçinin şəkərli şəkər və 3 stəkan süd. Qarışığı ocağın üzərinə qoyduqdan sonra kütlə qalınlaşana qədər hərtərəfli çırparaq qızdırın.
Addım 2
Qatı süd-sarısı qarışığını oddan götürdükdən sonra aşağıdakı maddələrlə qarışdırın: qalan 3 stəkan süd və əvvəllər sürtgəclə doğranmış və ya çox kiçik parçalara ayrılmış tünd şokoladın yarısı. Nəticədə kütlə homojen bir tutarlılığa qədər hər şeyi qarışdırın. Xahiş edirik unutmayın ki, süd bir anda deyil, tədricən tökülməlidir.
Addım 3
Yaranan şokolad kütləsini soyuducu üçün soyuducuya qoyun. Həm də buzun üzərinə qoyaraq soyudula bilər.
Addım 4
Tünd şokoladın qalıqlarını incə bir sürtgəcin üzərinə sürtdükdən sonra əsas bərkimiş kütləyə əlavə edin. Hər şeyi düzgün bir şəkildə qarışdırın, sonra yaranan qarışığı uyğun bir yeməyə köçürün və dondurucuya göndərin. Gələcək müalicəni hər 30 dəqiqədə 3-4 saat qarışdırın.
Addım 5
Hazır şirniyyatı xidmət vermədən əvvəl üstünə kakao tozu ilə səpin. İtalyan şokoladlı dondurma hazırdır!
