Qonaqlarınızı ləzzətli bir desertlə xoş bir şəkildə təəccübləndirmək istəyirsiniz? Sonra "Chakin-shibori" adlı çox maraqlı və qeyri-adi yapon mətbəxinin ləzzətini hazırlayın. Yemək sizi məyus etməyəcək.
Vacibdir
- Sarısı qarışığı üçün:
- - yumurta - 6 ədəd;
- - şəkər - 1/4 fincan;
- Noxud qarışığı üçün:
- - təzə soyulmuş noxud - 200 q;
- - şəkər - 8 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə sarısı qarışığını hazırlayın. Bunu etmək üçün yumurtaları duzlu suyun qabına qoyun və bərk qaynatın. Yumurtalar bitdikdən sonra ağları sarısından ayırın. İkincisini bir ələkdən keçirin, sonra dənəvər şəkərlə birləşdirin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 2
İndi ikinci qarışığı - noxud qarışığını hazırlayın. Hazırlamaq üçün noxudu dörddə bir saat qaynatın - yumşaq olmalıdır. Sonra bişirildiyi yeməyin içərisindən çıxarın və harçla üyüdün. Nəticədə kütləni bir tencereye qoyun. Ora şəkərli şəkər qoyun. Hər şeyi düzgün bir şəkildə qarışdırın, sonra ocağın üzərinə qoyun və nəticədə qarışıq qalınlaşana qədər davamlı qarışdıraraq bişirin.
Addım 3
Nəticədə yaranan noxud kütləsini soyudun və nə qədər tez olarsa o qədər yaxşıdır. Bu, parlaq yaşıl rəngini itirməməsi üçün lazımdır.
Addım 4
Həm noxud, həm də sarısı qarışığını 6 bərabər hissəyə bölün.
Addım 5
Bir parça nazik pambıq parçasını su ilə isladın, sonra yaxşıca sıxın. Sonra əvvəlcə noxud kütləsindən birini qoyun. Sonra birbaşa ilk yumurta sarısı qarışığının üstünə qoyun. Parçanı sıx bir şəkildə bükün. Chakin Shibori-nin qalan hissəsini də eyni şəkildə hazırlayın.
Addım 6
Şirini soyuducuya göndərin - yaxşı soyumalıdır. Bir neçə saat keçdikdən sonra yeməyi parçadan çıxarın və təhlükəsiz şəkildə masaya verin. Chakin Shibori hazırdır!
