Narine mayası insan orqanizmindəki bakteriya florasını bərpa etməyə kömək edir. Qatıqların və fermentləşdirilmiş süd məhsullarının hazırlanması, müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi və kosmetologiyada istifadə olunur.
Vacibdir
-
- süd;
- şüşə narin.
Təlimat
Addım 1
0,5 litr süd alın (% 2,5-3,5 yağlı süd ən uyğundur, həm dükandan, həm də ev südündən istifadə edə bilərsiniz), bir tencereye tökün və qaynadın. Köpüyü çıxardığınızdan əmin olun.
Addım 2
Qaynar suyun üstünə bir termos tökün, bağlayın və ən azı 15-20 dəqiqə saxlayın. Steril bir termometri süd qabına batırın, südün istiliyi 40-45 dərəcəyə düşənə qədər gözləyin. Termometrini alkoqolla sterilizasiya edin və ya zondunu çaydanın altına endirin və bir neçə dəqiqə qaynatın. Termosdan qaynar suyu tökün və termosun yaxşı soyumasını gözləyin.
Addım 3
Narine şüşəsini açın, əvvəlcə onun xaricində heç bir zərər görmədiyinə əmin olun. Şüşəyə 40-45 dərəcə süd tökün. Yaxşı silkələyin. Şüşənin tərkibini südlü bir qazana tökün və steril qaşıqla qarışdırın (ən azı 2 dəqiqə sterilizasiya edin). Hər şeyi bir termos və ya bankaya tökün və qapağı möhkəm bağlayın. Termos əvəzinə bir qutu istifadə edilmişdirsə, isti bir yorğana bükülməli və 12 saat isti bir yerə qoyulmalıdır (istilik mövsümü zamanı - radiatorda və ya ondan uzaqda deyil, isti mövsümdə) qoyun. günəşli tərəfdə yerləşən pəncərə).
Addım 4
Vaxt keçdikdən sonra, başlanğıc mədəniyyətini bir kavanoza tökün (sterilizasiya olunmalıdır) və soyuducuda saxlayın. Narin hazırlamaq üçün bir kavanozdan istifadə olunurdusa, başlanğıc kültürünü içərisinə doldurmadan soyuducuya qoyun. 2 saatdan sonra mayalı narin mayalanmış südlü narin və ya məsələn, qatıq və ya kəsmik hazırlamaq üçün istifadəyə hazırdır.
