Evdə hazırlanan çərəzlər yalnız dadlı deyil, həm də gözəl olmalıdır. Tez və çox çətinlik çəkmədən hazırlanması arzu edilir. İki rəngli Salyangoz çərəzləri tam olaraq budur - əlverişli və ucuz məhsullardan bişirilə bilər və hazır məhsullar çox zərif görünür.
Çərəz orijinal görünüşü ilə adını aldı - iki rəngli spiral onu çox təsirli edir. Çörək bişirmək üçün hər hansı bir xəmirdən istifadə edə bilərsiniz - peçenye, quru çörək və hətta puf. Əlavə dad nüansları və istənilən kölgə üçün xəmirə meyvə püresi, şəkərli meyvələr, vanil, kakao tozu əlavə olunur.
Şokolad-vanil "İlbizlər"
Bu resept ləzzətli qırıntılı peçenye hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Vanil şəkər əvəzinə xəmir vanil və ya esans ilə ətirli ola bilər.
Sizə lazım olacaq:
Vanil xəmir üçün:
- 1, 5 stəkan buğda unu;
- 1 çay qaşığı vanil şəkər;
- 150 qr kərə yağı;
- 0,5 stəkan toz şəkər;
- 1 yumurta.
Şokolad xəmir üçün:
- 1, 5 stəkan buğda unu;
- 1 yumurta;
- 1 xörək qaşığı kakao tozu;
- 150 qr kərə yağı;
- 0,5 stəkan şəkər;
- Yapışdırmaq üçün 1 yumurta.
Qırıntılı peçenye sevirsinizsə, tam yumurta yerinə sarısı istifadə edin.
Vanil və şokolad xəmirini iki qabda hazırlayın. Yumşaldılmış kərə yağı şəkər və yumurta ilə əzin. Bir qaba vanil şəkər, digərinə kakao tozu əlavə edin. Sonra hissələrə bölünmüş unu əlavə edin və xəmir yoğurun. Çox uzun müddət qırışdırmayın - bir neçə dəqiqədən sonra yağ əriməyə başlayacaq və qarışıq çox yumşaq olacaq. Şokolad və vanil xəmirini toplara yığın, qida filmi ilə sarın və soyuqda yarım saat qoyun.
Çərəz xəmiri əvvəlcədən hazırlanıb dondurucuya qoyula bilər.
Xəmiri soyuducudan çıxarın və iki qat halına salın. Vanil təbəqəsini taxtaya səpin, döyülmüş yumurta ilə fırçalayın və şokolad təbəqəsi ilə örtün. Onu da bir yumurta ilə yaydırın və sonra hər iki xəmiri rulon şəklində gəzdirin. Plastik qabığa bükün və soyuducuda bir saat saxlayın.
Dondurulmuş rulonu kəskin bıçaqla dilimlərə kəsin və təmiz, quru bir bişmiş təbəqəyə qoyun. Çərəzləri 240C-ə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Məhsulları 15-20 dəqiqə bişirin. Hazır çərəzləri bişirmə təbəqəsindən çıxarın və lövhədə soyudun.
"İlbizlər" çayla birlikdə verilə bilər və ya gözəl bir qutuda qablaşdırılaraq dostlarına təqdim edilə bilər.
Alma-şokolad "İlbizlər"
Başqa bir çərəz seçimini sınayın. Meyvə püresi əlavə edilmiş yüngül xəmir xoş ətri və incə ləzzətə sahib olacaqdır.
Sizə lazım olacaq:
- 2 stəkan buğda unu;
- 1 yumurta;
- 0,5 stəkan şəkər;
- 0,3 stəkan qoxusuz bitki yağı;
- 1 xörək qaşığı kakao tozu;
- 1 böyük alma;
- 1 çay qaşığı soda;
- 1 xörək qaşığı bal.
Unu ələyin və soda və şəkərlə qarışdırın. Çırpılmış yumurta, bitki yağı əlavə edib yüngül xəmirə yoğurun. Onu ikiyə bölün. Birinə kakao tozu əlavə edin.
Almanı qab-qacaq təmizləyin, qablaşdırın və doğrayın. Alma xəmirini xəmirin ikinci yarısının üstünə qoyun və hamar olana qədər yoğurun. Hər iki xəmiri də təbəqələrə yığın. Bir təbəqəni bir lövhəyə qoyun və bir az suda seyreltilmiş bal ilə fırçalayın. İkinci qatı üstə qoyun və həmçinin şərbətlə örtün. Xəmiri bir rulonda yuvarlayın və sonra pazlara kəsin.
Çərəzləri yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın. Qalan bal şərbətinin üstünə qoyun. Məhsulları 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin, sonra bişmiş qabdan götürün və soyudun.
