Hava "qartopu" yumurta ağından və şəkərdən hazırlanır. Yeməyin hazırlanması son dərəcə asandır. "Qartopu" ləzzətli və yüngüldür. Bu şirniyyat hətta kiçik uşaqlar üçün də verilə bilər. Orijinal sous şirini mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.
Vacibdir
- - süd - 3 stəkan;
- - yumurta - 4 ədəd;
- - şəkər - 200 q;
- - limon - 1 ədəd;
- - vanil şəkər - 0,5 çay qaşığı;
- - ərik - 300 q;
- - su - 100 ml.
Təlimat
Addım 1
Bir qəhvə dəyirmanı istifadə edərək şəkəri (100 qram) şəkər tozu halına gətirin.
Addım 2
Yumurtaları ağlara və sarıya bölün. Ağları qalın bir köpüyə çırpın, bir neçə damla limon suyunu damla. Yumurta ağına şəkər tozu əlavə edin və yavaşca qarışdırın.
Addım 3
Süd bişirin və üzərinə vanil şəkər əlavə edin. Protein-şəkər qarışığını bir xörək qaşığına qoyun və yavaşca qaynar südün içinə batırın. Eyni şəkildə südün içindəki bütün çırpılmış zülalı batırın. Qartopları 3-5 dəqiqə qaynatın, sonra yarıq qaşıqla süddən götürün və bir ələyin üzərinə qoyun.
Addım 4
Sousun bişirilməsi. Ərikləri su ilə yuyun. Hər meyvəni iki yarıya bölün, toxumları çıxarın. Ərikləri bir qarışdırıcı qaba qoyun, qalan şəkəri əlavə edin və püre halına gələnə qədər doğrayın.
Addım 5
Ərik pürəsinə isti su əlavə edib oduna qoyun. Qarışığı bir qaynadək gətirin və istidən çıxarın. Soyudun. Sos hazırdır.
Addım 6
Servis qabına bir neçə "qartopu" qoyun, üzərinə ərik sousu ilə tökün. Yemək hazırdır!
