Bu tortun hazırlanma üsulu "Clafouty" kimi səslənir. Clafoutis - Fransız dilindən "doldur" kimi tərcümə olunur. Pastanı yalnız ənənəvi alma və ya giləmeyvə ilə deyil, qreypfrutlarla da doldura bilərsiniz.
Vacibdir
- - 2 qreypfrut;
- - 3 yumurta;
- - yarım stəkan şəkər;
- - 2/3 stəkan süd;
- - bir stəkan qaymaq;
- - bir stəkan un;
- - bir stəkan qreypfrut suyu;
- - bir qaşıq dolusu brendi;
- - 3 qaşıq bal.
Təlimat
Addım 1
Qreypfrutun qabığını soyun, yalnız pulpa kəsin və ayrı bir qaba köçürün.
Addım 2
Üç yumurtanı ayrı bir qaba çırpın və qarışdırıcı ilə çalın. Yumurtaları alüminium qabda döymək olmaz, əks halda ağlar boz olur. Ləzzəti ortaya qoymaq üçün yarım fincan şəkər və bir çimdik duz əlavə edin. 2/3 stəkan süd və bir stəkan qaymaq tökün. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Qarışdırarkən, bir pancake xəmirinin qatılığına un əlavə edin.
Addım 3
Bir bişirmə qabı götürün, tort yanmaması üçün onu yağla yağlayın. Qreypfrutu qəlibin altına qoyun. Xəmirin üstünə tökün. Tort artacağından formanın 2/3 hissəsini doldurun. Pastanı 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 40-45 dəqiqə qoyun.
Addım 4
Sous üçün bir stəkan qreypfrut suyu götürüb ocağın üstünə qızdırın. Bir qaşıq konyak əlavə etdikdən sonra sousu təxminən 5 dəqiqə qaynatın. Üç xörək qaşığı bal əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
Addım 5
Pastanı çıxarın, üzərinə şəkər tozu səpin və sousla birlikdə servis edin.
