Pendir ləzzətli və populyar bir məhsuldur. Bunun bir çox çeşidi və növü var. Pendir tez-tez müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bununla birlikdə, hər gün çox pendir yeyirsinizsə, bu cür yemək sizin rifahınıza mənfi təsir göstərə bilər. Bu məhsul necə zərər verə bilər?
Pendir "kobud" məhsullardan biridir. Bu səbəbdən istifadəsi, çox həssas həzm orqanlarına sahib insanlarda nəzərə çarpan narahatlığa səbəb ola bilər. Məsələn, qastrit, əsəbi bağırsaq ilə pəhrizdə çox miqdarda pendir olması ağrı, kolik, qarın krampları və həzm pozğunluğuna səbəb ola bilər. Xroniki mədə xəstəliklərinin kəskinləşməsi zamanı həkimlər pendir yeməyi məsləhət görmürlər. Xora xəstəliyindən əziyyət çəkən insanların sağlamlıqlarını pisləşdirməmək üçün ədviyyatlı və ədvalı pendir növlərindən imtina etmələri lazımdır.
Pendirin zərərinin rəqəmə qədər uzandığını qeyd etmək vacibdir. Bu məhsul çox kaloridir, aclığı öldürür, lakin toxluq hissi tez keçər. Həddindən artıq pendir istehlakı ilə qaçılmaz olaraq əlavə funtlarla qarşılaşmalı olacaqsınız.
Küflü müəyyən pendir növləri hamilə qadınlar üçün təhlükəlidir. Həqiqət, belə bir məhsulun tərkibində gələcək ananın sağlamlığına və fetusun sağlamlığına və inkişafına mənfi təsir göstərə biləcək xüsusi bakteriyalar var. Bu bakteriyalar, nadir hallarda hamiləliyin azalmasına və ya aşağı düşməsinə səbəb ola biləcək bir xəstəlik olan listerioza səbəb olur. Bununla birlikdə, hamilə qadınlar həzm sistemini yükləməmək üçün hər halda pendir yeməlidirlər.
Dadlı və aromatik məhsul olan pendir çox sayda triptofan amin turşusu ehtiva edir. Az miqdarda, bəzi sağlamlıq faydaları verə bilər. Bununla birlikdə, pendir məhsulları tez-tez və çox miqdarda istehlak edilərsə, amin turşusu rifahı mənfi təsir etməyə başlayır.
Triptofan səbəbindən pendirdəki zərər belədir:
- bu cür qida baş ağrısına səbəb ola bilər və hətta migren hücumlarına səbəb ola bilər;
- yuxarıda göstərilən amin turşusu səbəbiylə pendir pərəstişkarları yuxusuzluq, narahat yuxu, yuxuya getmək problemi ilə qarşılaşa bilər;
- həddindən artıq yemək pendir yuxululuq, başgicəllənmə, ürək bulanmasına səbəb ola bilər;
- Bəzi həkimlər gecə hər zaman pendir yeyirsinizsə, bu məhsulun kabuslara səbəb olacağına inanırlar.
Hipertoniya və ya davamlı təzyiq düşməsindən əziyyət çəkən insanlara pəhrizi normal pəhrizlərinə daxil etmələri tövsiyə edilmir. Bu məhsul qan təzyiqini artırır və nəticədə hipertansif böhrana səbəb ola bilər.
Çox yağlı pendir yemək (% 20-dən çox yağ) "pis" xolesterol səviyyəsinin artmasına səbəb olur. Bu səbəbdən bu məhsula başqa bir zərər. Həddindən artıq xolesterol bir çox ağrılı vəziyyətə səbəb olur və normal rifah üçün təhlükə yarada bilər.
Tez-tez çox ədviyyatlı pendir və ya qırmızı və sarı rəngə sahib olan növlərdən bir məhsul yeyirsinizsə, böyrək xəstəliklərinin, xüsusən urolitiyazın inkişaf riski artır.
