Hindistancevizi flanı, ağzınızda əriyən, hər ləzzətdən ləzzət verən zərif bir incəlikdir. Flan iki təbəqəyə bölünür - hindistan cevizi qatı üstdədir, çevrildikdə baza əmələ gətirir, üstündə karamel ilə ən zərif krem əmələ gəlir.
Vacibdir
- - 500 ml süd;
- - 100 q hindistan cevizi, toz şəkər, şəkər;
- - 30 q kartof nişastası;
- - 3 yumurta;
- - dadına görə vanilin.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə karamel hazırlayın. Kiçik bir tencereye şəkər qoyun, atəşə qoyun. Şəkər qaralmağa başlayan kimi üzərinə 3 xörək qaşığı su əlavə edin, şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
Addım 2
İndi yaranan karameli kiçik qəliblərə tökün, onları əyin ki, karamel də divarlar boyunca yayılsın. Kənara yığmaq.
Addım 3
Südü hindistan cevizi, şəkər tozu və vanil ilə qarışdırın. Çox vanilin əlavə etməyin, bitmiş şirinə ləzzət əlavə etmək üçün 1 qram kifayətdir. Bu qarışığı bir qaynadək gətirin.
Addım 4
Bir çiy yumurtanı kartof nişastası ilə çırpın, daha 2 yumurta əlavə edin, yenidən çalın. Bu kütləyə isti süd qarışığı tökün, hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın. Karamel qablarına tökün. Dibinə bir az soyuq su tökün, bir bişirmə qabına qoyun. Fırına yarım saat qoyun, 180 dərəcə bişirin.
Addım 5
Karamel flanını sobadan çıxarın, bir az dincəlin, qəliblərdən çıxarın, tamamilə soyudun. Flanın soyuqda bir müddət dayanması məsləhətdir, beləliklə zəriflik ələ keçir.
