Bütün ləzzətli sevənlər üçün əla məzədir. Bu göbələklərə qızardılmış tost ilə xidmət etmək olar. Göbələklər soyuducuda sıx bankalarda yeddi gündən çox saxlanılır.
Vacibdir
- - 1 kq kiçik göbələk;
- - 400 ml toyuq suyu;
- - 12 diş sarımsaq;
- - 4 st. xörək qaşığı zeytun yağı, bal, balzam sirkəsi;
- - 1 çay qaşığı üyüdülmüş çili;
- - 4 kəklikotu.
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri yaxalayın, kağız dəsmalın üzərinə qoyun və qurutun. Sonra göbələklərin ayaqlarını qapaqlar ilə bir-birinə bənzər şəkildə düzəldin. Bacakların özləri tələb olunmur, ancaq onları da atmamalısınız - daha sonra onlarla bir şey bişirə bilərsiniz.
Addım 2
Sarımsağı soyun, dilimlərə kəsin və ya mixəkləri bütöv buraxın - hansını istəsəniz. Ancaq sarımsaq dişlərini geniş bir bıçaqla əzmək daha yaxşıdır.
Addım 3
Tencereye zeytun yağı tökün, qızdırın, göbələk əlavə edin və 5 dəqiqədən çox qızartın. Kəklikotu və sarımsaq budaqlarını əlavə edin və birlikdə 2 dəqiqə daha bişirin. 1 xörək qaşığı çili tozu və axan bal əlavə edin. Acılı sevin - sonra başqa bir qaşıq dolusu çili əlavə etməkdən çəkinməyin. Hər şeyi qarışdırın.
Addım 4
Bu qarışığın içinə toyuq suyu və balzam sirkəsi tökün, istiliyi azaltın, zəif odda 5 dəqiqə bişirin. Sonra odunu söndürün, göbələkləri mayenin özündə soyumağa qoyun.
Addım 5
Bal və çili ilə marinad edilmiş hazır şampinonları bulyondan çıxarın, salat qabına köçürün və süfrəyə verin. Bir margin ilə bir qəlyanaltı hazırlamısınızsa, göbələkləri kiçik bir bulyon əlavə edərək təmiz bankalara qoyun, sıx bağlayın və soyuducuda saxlayın.
