Düyü bir pəhriz məhsuludur. Ürək-damar və mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar üçün faydalıdır. Düyü sinir sistemini gücləndirir, yaddaşı yaxşılaşdırır. Bundan yeməklər menyuda olmalıdır. Bir qazanda südlü düyü sıyığı hazırlayın. Bu bişirmə üsulu düyünün faydalı xüsusiyyətlərini qoruyacaq və ləzzətli bir ağız sulayan səhər yeməyiniz olacaq.
Vacibdir
-
- 1, 5 stəkan düyü;
- 4 stəkan süd;
- 65 q kərə yağı;
- 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
- duz.
Təlimat
Addım 1
1,5 fincan düyü götürün. Çeşidləyin, qurudulmuş su təmizlənənə qədər bir neçə soyuq suda yaxşıca yuyun.
Addım 2
Düyüləri bir qazana qoyun. Üzərinə bolca soyuq duzlu su tökün. Qazanı bir qapaq ilə örtün, atəşə qoyun və sürətlə qaynadın. Pişirmə prosesi zamanı düyü qarışdırılmalıdır, çünki qazanın dibinə yapışa bilər.
Addım 3
Düyüləri bir süzgəcə atın, soyuq su ilə yaxşı yuyun. Suyun düyüdən tamamilə axmasına icazə verin.
Addım 4
Hazırlanmış düyü qazanın içinə qoyun, həcmin üçdə ikisi ilə doldurun. Darçın və yağ ilə mövsüm.
Addım 5
4 stəkan südü qaynadın və qazandakı düyü üzərinə tökün. Qazanın daxili səthini (boynunu və əyilməsini) kərə yağı ilə yağlayın. Qazanı qapaqla bağlayın.
Addım 6
Düyü qazanı bir çörək qabına qoyun. Çörək qabına bir az su tökün. Bu, sıyığın yanmasının qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
Addım 7
Çörək qabını soyuq bir sobaya qoyun. 180-200 dərəcəyə qədər qızdırın və düyü sıyığını 50-60 dəqiqə bişirin. Pişirmə prosesi zamanı düyü vaxtaşırı qarışdırılmalıdır.
Addım 8
Hazırlanmış düyü sıyığını sobadan götürün. Qazanları bir kəsmə taxtasına qoyun. Özünüzü yandırmamağa diqqət yetirin, lövhələrə diqqətlə qoyun. Əlavə olaraq şəkər, meyvə şərbəti və ya südlü düyü sıyığı ilə mürəbbə verin.
Nuş olsun!
