Hər gün kompleks yeməklər hazırlamaq fürsətiniz yoxdursa, bir neçə ekspres reseptə yiyələnin. Səmimi ev şorbası bahalı məhsullara pul xərcləmədən yalnız yarım saatda hazırlana bilər. Vejetaryen və ya ət şorbası, çiləmə və ya püresi şorbası üçün bir resept seçin - bunlardan hər hansı biri gündəlik menyunuza asanlıqla sığacaq.
Toyuq və tərəvəz püresi şorbası
Toyuq əsaslı şorbalar çox tez hazırlanır. Ən iştahaaçan seçim zərif ağ ət püresi şorbasıdır. Üzərinə kabak və bolqar bibəri kimi mövsümi tərəvəzlər əlavə edin. Belə bir yemək tam bir yeməyi tamamilə əvəz edəcək və körpə və ya pəhriz qidaları üçün idealdır.
Sizə lazım olacaq:
- 2 toyuq döş;
- 2 kartof;
- 1 böyük balqabaq;
- 1 şirin bibər;
- dadına görə duz və qara bibər;
- 0,75 stəkan krem.
Şorbanın daha yüngül bir versiyasına üstünlük verənlər kremi reseptdən kənarlaşdırmalı, onları bir qaşıq bitki yağı ilə əvəz etməlidirlər.
Toyuq döşlərini yaxalayın, soyuq su ilə örtün və yumşalana qədər bişirin. Bulyonu süzün, ətləri sümüklərdən çıxarın və kənara qoyun. Kartofu və balqabağı soyun, toxumları bibərdən çıxarın. Tərəvəzləri kublara kəsin. Bulyonda kartof və balqabaq qoyun, şorbanı duzlayın və 10 dəqiqə bişirin. Sonra bolqar bibəri əlavə edin və tərəvəz bitənə qədər bişirin.
Şorba bir qarışdırıcıya tökün, toyuq əlavə edin və qarışığı püre halına gətirin. Şorbanı qazana qaytarın, dadına görə qaymaq və duz tökün. Qarışığı bir qaynağa gətirmədən qızdırın. Qara bibər əlavə edin və yeməyi kasalara tökün. Xidmətə başlamazdan əvvəl hər hissəyə ağ çörək krujinaları əlavə edilə bilər.
Tez pendir şorbası
Dadlı krem pendir şorbası hazırlamağa çalışın. Göbələk və ya hisə verilmiş ət kimi qatqılarla qaymaqlı seçimləri sınayın. Hazır şorba orijinal bir ləzzət və ətir qazanacaq.
Sizə lazım olacaq:
- 2 işlənmiş pendir;
- 1 kök;
- 2 kartof;
- 1 soğan;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər;
- yaşıl soğanın bir neçə lələyi;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Sadə kəsmik alsanız, şorbanı qurudulmuş göbələk tozu ilə ətirli edin. Tencerəyə pendirlə birlikdə bir xörək qaşığı əzilmiş qurudulmuş göbələk tozu əlavə edin.
Tərəvəzləri soyun. Soğanı xırda doğrayın, yerkökü sürtün. Soğanları qızdırılan bitki yağında şəffaf olana qədər qovurun, sonra yerkökü əlavə edin. Qarışdırarkən 7 dəqiqə bişirin.
Tencerede suyu qaynadın. Soğan və yerkökü döşəyin, xırda kublara kəsilmiş kartof əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin, sonra tencereye incə rendelenmiş pendir əlavə edin. Qarışdırarkən pendiri şorba içərisində həll edin, istiliyi azaltın və 5 dəqiqə daha bişirin. Zövqünüzə görə duz və istiot vurun, daha sonra qablara verin və çörək və ya krujkalar ilə verin. Hər xidmətə xırda doğranmış yaşıl soğan səpin.
