Bu örgü incə və havadar olur. Və xaşxaş dolması çörəyin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 200 qr un
- - 20 q maya
- - 170 ml süd
- 1/2 çay qaşığı duz
- - 2 yumurta
- - 30 g haşhaş toxumu
- Məhsulu yağlamaq üçün:
- - yumurta
Təlimat
Addım 1
Təhlükəsiz metoddan istifadə edərək maya xəmirini hazırlayın. Mayanı isti süddə həll edin və 20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın. Sonra una maya tökün, duz, yumurta əlavə edin və yumşaq, sərt olmayan xəmir yoğurun. Salfetlə örtün və yaxınlaşmaq üçün 40-50 dəqiqə isti bir yerə qoyun.
Addım 2
Hazır xəmiri üç hissəyə böldük və hər birindən təxminən 3 sm diametrli bir rulon yayırıq.
Addım 3
Hər üç hissəni əvvəldən birləşdiririk və onlardan bir hörük toxuyuruq. Quyruq yüngül olmalıdır və möhkəm hörülməməlidir, əks halda xəmir qalxmaz.
Addım 4
Hazır məhsulu perqamentə qoyun, çırpılmış sarısı ilə yağlayın və haşhaş toxumları ilə çiləyin.
Addım 5
20-25 dəqiqə 180-190 dərəcə istilikdə bişiririk.
