Kəsmik şlyapalı peçenye resepti kəsmik və şəkərli peçenye sevənlər üçün uyğundur. Çərəzlər çox tez hazırlanır və iki dəfə tez yeyilir. 40 dəqiqə bişirmə də daxil olmaqla bişirmə müddəti.
Vacibdir
- - marqarin 200 q
- - kəsmik 200 q
- - yumurta 2 ədəd
- - qabartma tozu 1/2 çay qaşığı.
- - un 2-3 osh qaşığı.
- - şəkər 1 osh qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Marqarini qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün və ya əvvəlcədən otaq temperaturunda yumşaldır və bir qaba əlavə edin. İki yumurta parçalayırıq, kəsmik əlavə edirik və yaranan kütləni əllərimizlə qarışdırmağa başlayırıq. Çörək tozunu unla birləşdirin və kəsmik tərkibinə əlavə edin. Xəmiri bir az əlinizə yapışacaq şəkildə yoğurun.
Addım 2
Xəmir forma aldıqda, lakin yumşaq qaldıqda soyuducuda 30 dəqiqə "qurudulana" qoyun. Alternativ olaraq, hər topu bir az una batıraraq dərhal çərəzlərin heykəltəraşlığına başlaya bilərsiniz.
Addım 3
Soyudulmuş xəmiri çıxarırıq və içindən uzun bir "kolbasa" yuvarlayırıq. Bərabər kiçik hissələrə ayırırıq. Topları yuvarlamağa başlayırıq. Yaranan kürələri əllərimizlə sıxırıq, masaya səpdiyimiz dənəvər şəkər üzərində dairələr düzəldirik.
Addım 4
Dairəni elə çeviririk ki, qarşı tərəf də tozlaşsın. Dairəni əvvəlcə yarıya, sonra da yenidən bükürük. Gözəl bir "şapka" çıxır. Bənzər prosedurları bütün partiyalarla həyata keçiririk.
Addım 5
Hazır peçenyeləri bir xörəyin üzərinə qoyun və sobada 200 dərəcə təxminən 20-25 dəqiqə bişirin.
