Bu peçenye inanılmaz dərəcədə həssasdır, sadəcə ağzınızda əriyir. Hound's Feet çərəzlərini hazırlamağa çalışın, bu resepti çox sevirsiniz.
Vacibdir
- 350 g un (bir az daha çox tələb oluna bilər);
- 400 q kəsmik;
- 200 q marqarin və ya kərə yağı;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- Bir çay qaşığı qabartma sodasının üçdə biri;
- Şəkər.
Təlimat
Addım 1
Unu soda və qabartma tozu ilə birləşdirin. Una doğranmış marqarin və ya kərə yağı əlavə edin (sürtmək olar). Unu və kərə yağı qırıntıya qədər üyütün.
Addım 2
Hamar olana qədər funt kəsmik. Kəsmik pendirini un qırıntıları ilə birləşdirin və xəmir yoğurun. Hamuru uzun müddət yoğurmağa dəyməz, yalnız homojen bir vəziyyətə gətirin. Xəmir yapışqansa, bir az un əlavə edə bilərsiniz. Yoğrulmuş xəmiri bir çörek halına gətirin və təxminən yarım saat soyuducuda saxlayın.
Addım 3
Xəmiri soyuducudan çıxarın, ipə bükün və çərəzləri istədiyiniz ölçüdə kəsin.
Addım 4
Bir boşqaba az miqdarda şəkər tökün. Bir parça kəsmik xəmirini götürün və barmaqlarınızla bir torta yoğurun * (okladan istifadə edə bilərsiniz). Tortillanı şəkərin üzərinə qoyun və xəmirləri barmaqlarınızla sıxın, şəkərin içinə sıxın. Tortu şəkər tərəfi içində olması üçün yarıya qatlayın, yenidən şəkərin üzərinə qoyun və hər şeyi təkrarlayın. Ümumiyyətlə bir çərəz üçün 2-4 qat kifayətdir. Nəticədə, üstü şəkərlə örtülmüş, altındakı şəkərsiz bir peçenye olmalıdır.
Addım 5
Kəsmik çərəzlərini bir xörəyin üzərinə qoyun və əvvəlcədən qızdırılan sobada təxminən 15 dəqiqə bişirin, yüngülcə qızardın. Fırın temperaturu 200-210 dərəcə olmalıdır.
