Gündəlik həyatda hər bir insan qida üçün meyvə, tərəvəz və giləmeyvə istifadə edir, aralarında köklü fərqlərin olub olmadığını düşünmür. Ancaq bioloqların bu mövzuda mövqeyi açıq şəkildə formalaşmışdır: nəyin tərəvəz, nəyin meyvə və ya giləmeyvə hesab edilə biləcəyini dəqiq bilirlər.
Tərəvəz nədir?
Ozhegovun lüğəti tərəvəzləri kök bitkiləri, soğanlı, yarpaqlı və bəzi başqa bitkilər kimi meyvələrin özləri kimi təriflərdə yetişdirilir. Daha qısaca, bitki, meyvə, taxıl, qoz və ya ədviyyat olmayan yerdə böyüyən bir bitkinin yeməli hissəsidir.
Bütün tərəvəzlər təxminən bir neçə qrupa bölünə bilər. Birincisi, kök bitkiləri daxildir. Bunlar tanınmış yerkökü, çuğundur, turp, horseradish və s. İkincisi - kök yumruları - kartof, Qüds enginarı, şirin kartof (şirin kartof). Üçüncü qrup soğan - sarımsaq, soğan, pırasa, soğan, yabanı sarımsaq və digərlərindən ibarətdir. Dördüncü qrup - kələm - Yapon mətbəxini sevənlər tərəfindən yüksək qiymətləndirilən bütün növ kələm növlərini (ağ kələm, Savoy, Pekin, Çin - 50 növə qədər), kolza, xardal və vasabini əhatə edir. Beşinci qrup pomidordur. Pomidor, bibər, badımcan daxildir. Altıncı qrupa - baklagiller - lobya, noxud, noxud, soya, yer fıstığı, mərcimək daxildir. Son yeddinci balqabaq qrupunun nümayəndələri balqabaq, xiyar, balqabaq, balqabaqdır.
Meyvə və giləmeyvə nədir
Latın dilindən "meyvə" "meyvə" kimi tərcümə olunur. Buna görə botanikada "meyvə" ifadəsi yoxdur - bunun əvəzinə "meyvə" termini istifadə olunur. Meyvələrə görə, bioloqlar bitkinin çiçəyi solandan və yerində bir yumurtalıq əmələ gəldikdən sonra görünən bitkilərin ətli orqanlarını (mütləq yeməli deyil) başa düşürlər. Meyvələrin fərqli bir xüsusiyyəti toxumların olmasıdır, fərqi yoxdur - böyük və ya kiçik, sərt və ya yumşaq. Xiyar, pomidor kimi noxud və qoz-fındıq kimi bir çox tərəvəz bu xüsusiyyətlərə malikdir. Meyvələr nar meyvələri (alma, armud), daş meyvələr (şaftalı, ərik), sitrus meyvələri (portağal, naringi, limon), subtropik və tropik (manqo, avokado, ananas, banan) və qovun (qarpız, qovun) bölünür.
Botaniklərin anlayışında bir giləmeyvə çoxlu toxum olan bir meyvə növüdür. Bu meyara əsasən qarağat, banan, qarpız, pomidor, bektaşi üzümü, kivi və hətta kartof giləmeyvə kimi sıralana bilər. Ancaq çiyələk, çiyələk və gül itburnu mütəxəssislər tərəfindən saxta meyvələr hesab olunur, çünki yalnız yumurtalıq meyvə inkişafında deyil, həm də qab - sepals, ləçəklər, stamens və pistilin yerləşdiyi çiçəyin alt hissəsidir.
Tərəvəz, meyvə və giləmeyvələrin fərqli xüsusiyyətləri
Yuxarıda göstərilənləri təhlil etdikdən sonra tərəvəz və meyvə arasında bir neçə əsas fərqi çıxara bilərsiniz. Birincisi, tərəvəzlər bitkinin bir hissəsidir və meyvələr onun meyvəsidir. İkincisi - meyvədə mütləq toxum var, sonradan cücə bilər və bununla da yeni bir bitkiyə həyat verir. Bitki bitkisinin yalnız öz növünü çoxalda bilməyən bir hissəsidir. Üçüncüsü, meyvələr sərt və ya yumşaq köklü bitkilərdə böyüyür, tərəvəzlər otsu bitkilərin bir hissəsidir. Dördüncüsü, meyvə və giləmeyvə ölçüsü və toxum sayı ilə fərqlənir.
