Yəhudi mətbəxinin çox maraqlı tort reseptləri var. Xüsusi günlərdə və tətillərdə bişirilirlər, hər tortun öz məzmunu, bəzəkləri və hətta simvolları var. Yəhudi Pasxa tortu dairə şəklində bişirilir. Yəhudilər bu mənada xüsusi mənalarını qoydular. Dairə həmişə günəşin simvolu olub, bu da sağlamlıq, xoşbəxtlik, işıq və məhsuldarlıq deməkdir.
Vacibdir
- Xəmir hazırlamaq üçün:
- - toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- - şəkər - 1/2 fincan;
- - kartof nişastası - 3/4 fincan;
- - buğda unu - 1/2 fincan;
- - xama - 1/2 fincan;
- - qabartma tozu - 3 çay qaşığı;
- - xaşxaş - 50 qram;
- - quru ərik (kişmiş) - 100 qram;
- - qoz-fındıq - 50 qram.
- Krem hazırlamaq üçün:
- - xama - 500 qram;
- - şəkər - 1 stəkan;
- - vanil şəkər - 1 paket.
Təlimat
Addım 1
Toyuq yumurtasını götürün, isti suda yaxşıca yuyun, yumurtaları təmiz bir stəkana bölün, şəkər əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın. Bu kütləyə kartof nişastası əlavə edin. Süzün və un əlavə edin, xama, qabartma tozu əlavə edin və hər şeyi yenidən bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın.
Addım 2
Hazır xəmiri plastik qaba bükün və 30 dəqiqə dəmlənsin, sonra üç hissəyə bölməlisiniz.
3) Bir hissəsinə qoz-fındıq, digərinə haşhaş toxumu əlavə edin, üçüncü hissəsinə quru ərik (kişmiş) əlavə edin.
Addım 3
Bir çörək qabına su səpin, yağla yağlayın. Hər tortu ayrıca bişirin.
Addım 4
Tortu yağlanmış formaya qoyun və təxminən 180 - 200 dərəcə bir temperaturda, təxminən 30 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Krem hazırlamaq üçün xama və şəkəri bir qaba çırpın.
Addım 6
Hazır tortları soyudun, birləşdirin və hazır krem ilə diqqətlə yağlayın.
Addım 7
Tortu istədiyiniz kimi bəzəyin. Rəndələnmiş şokolad səpə, meyvə parçaları əlavə edə bilərsiniz. Bir qaba qoyun və süfrəyə verin.
