Bir zaman maşını kimi qənnadı rəsmləri ilə bəzədilmiş bu şirin ətirli dəst bizi 150 il əvvəl Pasxada insanlar bir-birlərinə rənglənmiş boyalı yumurta və zəncəfil çörəyi verdikləri zaman və Məsihin Dirilməsindəki kilsədə edilən ibadətdən sonra bütün ailəni geri götürür qohumlarını və ya dostlarını ziyarətə getdi.
Vacibdir
- - zəncəfilli boşluqlar;
- - müxtəlif rəngli şəkər şirəsi;
- - qida boyaları;
- - nazik fırça
- Zəncəfil xəmir üçün:
- - 150 qr kərə yağı;
- - 0,5 stəkan bal;
- - 0,5 stəkan qəhvəyi şəkər;
- - bir çay qaşığı qabartma soda;
- - 450 q un;
- - bir xörək qaşığı zəncəfil;
- - bir çay qaşığı darçın;
- - 0,5 çay qaşığı muskat;
- - 0,5 çay qaşığı mixək;
- - 0,5 çay qaşığı qabartma tozu;
- - yumurta
Təlimat
Addım 1
Zəncəfilli xəmir hazırlayın. Kərə yağı, bal, şəkəri kiçik bir qazanda birləşdirin. Bəzən şəkər həll olunana qədər qarışdıraraq qızdırın. Bir qaynadək və istidən çıxarın.
Addım 2
Çörək soda əlavə edin, qarışdırın. Qarışığı böyük bir qaba köçürün. Sərinmək üçün kənara qoyun. Ədviyyat ununu və qabartma tozunu bir qab kərə yağı qarışığına süzün. Yüngül çırpılmış yumurta əlavə edin, qarışdırın. Xəmiri azca unlanmış bir səthə qoyun.
Addım 3
Xəmiri yavaşca yoğurun. Xəmiri 2 hissəyə bölüb hər birindən bir disk əmələ gətirin və polietilen sarın. 45 dəqiqə soyudun. Fırını 180 ° dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək kağızı ilə 2-ci bişirmə vərəqlərini düzün.
Addım 4
Xəmirin hər yarısını 5 mm qalınlığında bir plitəyə bükün. Çərəzləri kəsin, bişirmə vərəqlərinə köçürün. Hər dəfə 8 dəqiqə bir çörək bişirin.
Addım 5
Bişmiş peçenyeləri bir az soyumaq üçün 5 dəqiqə bişmiş təbəqəyə qoyun, sonra tamamilə soyumaq üçün bir şkafa köçürün.
Addım 6
Artıq bal, şəkər və ya zəncəfil xəmirindən hazırlanan, 24 saat soyuyub çökən zəncəfil tortları boyana bilər. Bir zəncəfilli tort ilə başlayın.
Addım 7
Qapağın üstündə ağ buzdan istifadə edin və dərhal üzərinə şəkər dekorasiyasına səpin. Buzlanma dəstini yaxşı qoyun və əlavə olaraq saten lentlə bəzəyin.
Addım 8
Çiçəyin yanında rəng verin. Ləçəkləri mavi buzlanma ilə doldurun. Bu prosedur çox diqqətlə edilməli, sırın boşalmasına imkan verməməlidir.
Addım 9
Ləçəklər tamamilə quruyana qədər gözləyin və ortanı formalaşdırın. Çiçəyin ortasına şir tökün, şəkər dekoru ilə örtün. Çiçəyi kənara qoyun və növbəti zəncəfil çörəyinə keçin.
Addım 10
Sonra, toyuq gingerbread rəng. Bölgələri tədricən müvafiq rənglərin şirəsi ilə doldurun. Zəncəfil çörəyi tamamilə qurudulduqda, göz boyamaq və önlükdəki qırışları vurğulamaq üçün qida boyası və nazik bir fırça istifadə edin.
Addım 11
Gingerbread toyuq Pasxa dəstini mükəmməl bir şəkildə tamamlayacaqdır. Zəncəfil bölmələrini müvafiq rəngin buzlanması ilə addım-addım doldurun. Sır tamamilə qurudulduqdan sonra gözləri boyayın və yaydakı qırışlar.
Addım 12
Sonra növbəti sırada "ХВ" hərfləri yazılmış zəncəfil çörəkdir. "X" hərfini mavi şir ilə doldurun. "B" hərfi qəhvəyi rəngdədir. Sır sərtləşdikdən sonra "B" hərfini qızıl kandurinlə örtün.
Addım 13
Pasxa yumurtalarını fərqli naxışlarla bəzəmək qalır. İlk yumurtanı ağ sır ilə doldurun və tamamilə möhkəmləndikdən sonra söyüd budaqlarını qəhvəyi buzlanma ilə boyayın. Qurudulmuş buzlanma üzərinə çiçək açan qönçələri ağ sır ilə rəngləyin.
Addım 14
Yalnız dalları qırmızı sır ilə "bağlamaq" qalır və ilk Pasxa yumurtası hazırdır. İkinci yumurtanı mavi şaxta ilə doldurun və dərhal ağ şaxta ilə nöqtə qoyun. Polka nöqtəli yumurta düzəltməlisiniz.
Addım 15
Donma bitdikdən sonra monoqramı qəhvəyi donla boyayın. Qurudulmuş qəhvəyi şirəyə qızıl kandurin tətbiq edin. İkinci Pasxa yumurtası hazırdır. Zəncəfilli çərəzləri bir-birinə yığın və zərif, bahar kimi Pasxa dəstinə heyran olun.
