Pivə yeməkdə tez-tez istifadə olunur - xəmir və xəmirə əlavə olunur, şorba və souslar üçün əsas rolunu oynayır. Bu içki qablara özünəməxsus dad və zəngin ətir verir. Dadlı pivə xəmirli pancake hazırlamağa çalışın - ləzzətli dolğularla süfrəyə verilə bilər və ya gurme desertində hazırlana bilər.
Pivəli pancake
Bu pancake çox tez hazırlanır - əvvəlcədən hazırlanıb dondurula bilər. Qonaqlar gəlməmişdən əvvəl şirniyyatı dondurucudan çıxarın, cem və ya paşetlə doldurun, yenidən qızdırın və süfrəyə verin.
Sizə lazım olacaq:
- 300 q buğda unu;
- 0,5 litr yüngül pivə;
- 2 yumurta;
- 1 xörək qaşığı xama;
- 0,25 çay qaşığı duz;
- 1 xörək qaşığı şəkər;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- yağlama üçün yağ.
Sarıları ağlardan ayırın. Sarısını xama ilə əzin, bir stəkan pivə əlavə edin, duz və şəkər əlavə edin, hər şeyi çırpma və ya qarışdırıcı ilə döyün. Şəkər tamamilə həll olunmalıdır. Unu ələkdən keçirin və sarısına hissə-hissə əlavə edin, sonra qalan pivəni əlavə edin.
Ağları tüklü bir köpüyə çırpın və hissələrə bölünərək xəmirə əlavə edin, köpük tökülməsin deyə yavaşca qarışdırın. Bir qızartma qabı əvvəlcədən qızdırın, bitki yağı ilə azca yağlayın. Xəmiri hissələrə bölün, tavaya tökün, nazik bir təbəqə halına salın. Bir tərəfdən pancake bişirin və yığın, yağı yüngülcə fırçalayın.
Şirin pancake rulonları
Pivə pancake ləzzətli bir desert etmək üçün istifadə edilə bilər. Onları təzə meyvələr və ya ev mürəbbəsi ilə doldurun.
Sizə lazım olacaq:
- 500 q quru ərik;
- 0,5 stəkan şəkər;
- 0,5 stəkan süd;
- 1 yumurta;
- 1 stəkan kraker;
- qızartmaq üçün yağ;
- bəzək üçün təzə nanə;
- karamel şərbəti.
Evdə quru ərik mürəbbəsi hazırlayın. Quru meyvələri soyuq suda yuyun və bir qazana qoyun. Şəkər və su əlavə edin. Qarışığı yarım saat orta istilikdə bişirin. Cem soyudun və onunla pancake doldurun. Əşyaları kənarları içəriyə bükülmüş şəkildə rulonlara çevirin.
Quru ərik mürəbbəsi əvəzinə, gavalı mürəbbəsi edə bilərsiniz.
Yumurtanı döyün və süddə qarışdırın. Krakerləri bir məhlulda əzin. Doldurulmuş pancake yumurta və süd qarışığına bir-bir daldırın və sonra əzilmiş çörək qırıntılarına bükün.
Çörək bişirmək üçün ev əzilmiş paxlalılar uyğundur - satın alınan çörək qırıntılarından daha dadlıdır.
Kərə yağı bir tavada qızdırın və hər tərəfdən çörək qırıntılarında pancake qızıl rəngə qədər qızardın. Şirini isidilmiş qablara bölüb isti xidmət edin. Hər porsiyanı təzə nanə yarpaqları ilə bəzəyin və üzərinə karamel şərbətini qoyun. Vanil dondurmanı ayrıca xidmət edin.
