Öz əlinizlə hazırlanan peçenye çay içmək və ya səmimi məclislərə əla bir əlavə olacaqdır. Sizi və ailənizi və dostlarınızı təəccübləndirəcək peçenye hazırlamağın çox sadə və sürətli bir yolu var.
Vacibdir
-
- 1 osh qaşığı. duzlu su;
- 1 osh qaşığı. Səhra;
- 5 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- 0,5 çay qaşığı soda;
- un;
- 100 q fındıq;
- 100 g üzüm;
- bıçağın ucundakı darçın.
Təlimat
Addım 1
Salamura, bitki yağı və şəkərlə qarışdırın. Çörək soda, darçın, qoz-fındıq və kişmiş əlavə edin. Turşu turşusu və ya pomidor turşusu. Yalnız təzə olmalıdır, xarici xoşagəlməz qoxuları olmamalıdır. Əks təqdirdə peçenyenin dadı pisləşəcəkdir. Fındıq zövqünüzə görə seçilə bilər - qoz, fındıq, fıstıq, badam, kaju.
Addım 2
İki növ peçenye də edə bilərsiniz - ayrıca qoz-fındıq və ayrı-ayrı kişmiş ilə. İstəyirsinizsə, doldurulma şəklində başqa maddələrdən istifadə edin - quru ərik, xaşxaş toxumu, susam, günəbaxan toxumu və s.
Addım 3
Nəticədə meydana gələn kütləni 2 hissəyə bölün və hər birinə içlik əlavə edin. Sonra unu bir ələkdən keçirib xəmir yoğurun. Yumşaq olmalıdır, eyni zamanda masaya və ya əllərə yapışmamalısınız. Xəmiri plastik örtüklə örtün və 10-15 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Addım 4
Sonra xəmiri bir təbəqə halına gətirin. Çərəzin dadı onun qalınlığından asılı olacaq. İncə yuvarlanarsa, qənnadı xırtıldayan və xırdalanmış olar. Təxminən 1 ilə 2 sm qalınlığında etsəniz, yeməyin içi yumşaq və daha çox zəncəfil çörəyinə bənzəyir. Zövqünüzə görə daha çox nədir - özünüz seçin.
Addım 5
Xəmirdən peçenye kəsin. Bunu etmək üçün xüsusi xəmir qəliblərindən, iti kənarları olan bir stəkandan istifadə edə bilərsiniz və ya xəmiri bıçaqla səliqəli həndəsi formalara kəsdirə bilərsiniz. Mərkəzdəki hər çərəzi bir neçə dəfə çəngəl ilə deşin.
Addım 6
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Çərəzləri bişirmə qabına qoyun və 25-30 dəqiqə bişirin. Yemək gözəl qəhvəyi bir rəng əldə edən kimi onu sobadan çıxarın, bir boşqaba köçürün və təmiz bir dəsmal ilə örtün. Bir az soyudun. İstəyirsinizsə, peçenye üzərinə şəkər tozu səpin.
Addım 7
Çərəzlər soyuyarkən təzə, ətirli bir çay dəmləyin. Yeməyə cem, bal mürəbbəsi və ya qatılaşdırılmış süd ilə xidmət edin.
