Ümumiyyətlə hansı məhsullar İtaliya ilə əlaqələndirilir? Pomidor, zeytun, zeytun yağı, pendir, jambon. Bu reseptdə hər şey var! İtalyan üslubunda qızardılmış yumurta dadlı və doyurucu bir səhər yeməyi üçün idealdır. Yoxla!
Sizə lazım olacaq
- 4-5 ədəd. toyuq yumurtası;
- bir və ya iki torpaq pomidor;
- bir orta soğan;
- 100-130 qram donuz, bişmiş kolbasa, bişmiş hisə verilmiş döş və ya vetçina (istəyə görə);
- 70-80 qram pendir;
- tomat pastası desert qaşığı;
- bir şüyüd budağı;
- bir neçə reyhan yarpağı;
- bir cüt yaşıl soğan lələyi;
- ədviyyat "İtalyan otları" (dadına görə);
- duz (dadına görə);
- qara və / və ya istiot (dadına görə);
- bir neçə konservləşdirilmiş zeytun
Kabuğuna zərər vermədən yalnız təzə yumurta istifadə edin (10 gündən çox olmamaq şərtilə).
Təklif olunan ət məhsullarından yalnız birini və ya eyni anda bir neçəsini istifadə edə bilərsiniz.
Hazırlıq
Addım 1. Yumurtaları yuyun və qurutun. Bir qaba duz və istiot daxil edin, quru ədviyyat əlavə edin. Hamar olana qədər yaxşı qarışdırın, amma çırpmayın.
Addım 2. Soğanı soyun, incə doğrayın və zeytun yağına qovurun. Soğanları qızıl, yumşaq etmək və yanmayacaq qədər yavaş bir atəşdən istifadə edin.
Addım 3. Tomat pastasına bir desert qaşığı su əlavə edin, qarışdırın. Yaranan suyu soğanın üzərinə tökün və təxminən bir dəqiqə bişirin.
Addım 4. Ət ləzzətlərini incə kublara (parçalara) kəsin - döş, donuz, jambon. Soğana əlavə edin və qovurmağa davam edin.
Addım 5. Pomidorları yuyun və boşaltın. Takozları kəsin, qovurma qabına qoyun. Mayenin çox hissəsi buxarlanana qədər yavaş odda qızartmağa davam edin.
Addım 6. Yumurta qarışığını tavaya tökün və bütün maddələri bərabər paylayın.
Addım 7. Yumurtaları yumşalana qədər gətirin. Bunu etmək üçün sadəcə bir qapaq ilə örtüb lazımi vaxta (3-4 dəqiqə) dayana bilərsiniz, ancaq yeməyin çox yumşaq və tüklü olacağı başqa bir seçim var. Bu versiyada, çıxarıla bilən qolu olan yeməklərdən istifadə etmək daha rahatdır.
Addım 8. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. 6-cı addımdan sonra ocağın üstünə pişmiş yumurta qoyulmuş bir qızartma qabı qızdırın (təxminən bir dəqiqə) və bişmək üçün sobada 3-4 dəqiqə qoyun.
Addım 9. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Qızartma qabını sobadan götürün, yumurtaları pendirlə səpin və bir neçə dəqiqə yuxarı odun altına qoyun ki, pendir əriyib biraz bişsin.
Addım 10. Hər şey hazır olduqdan sonra yeməyi boşqablara qoyun, incə doğranmış göyərti (yaşıl soğan, reyhan) və təzə üyüdülmüş pomidor dilimləri ilə bəzəyin. Yaxınlıqdakı zeytunları götürün. Əlavə olaraq, pesto sousundan (incə doğranmış yaşıl fesleğenli zeytun yağı), mayonez və ya qalın (10%) qatıqdan, limon suyundan, incə doğranmış təzə xiyar, sarımsaq və ədviyyatlardan hazırlanmış yunan sousundan istifadə edə bilərsiniz.
