Səmimi və qidalandırıcı qızılbalıq omleti əla səhər yeməyidir. Bəziləri bunu o qədər sevirlər ki, hər səhər yeməyə hazırdırlar. Gündəlik omlet cansıxıcı olmaması üçün, bu yeməyin müxtəlif versiyalarını daxil edərək menyunu müxtəlifləşdirin. Yeni otlardan və fərqli bişmiş balıqlardan istifadə edərək, ona fərqli ləzzətlər verə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- Tərəvəzli omlet:
- 400 q somon filesi;
- 8 yumurta;
- kəklikotu göyərti;
- Cəfəri;
- 1 kiçik yerkökü;
- 1 kərəviz sapı
- 2 diş sarımsaq;
- 1 kiçik soğan;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər;
- qızartmaq üçün zeytun yağı.
- Hisə verilmiş somon və pomidorlu omlet:
- 300 qr hisə verilmiş somon;
- 2 kartof;
- 8 yumurta;
- 4 pomidor;
- reyhan göyərti və kekik;
- köstəbək;
- təzə üyüdülmüş qara bibər;
- qızartmaq üçün zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Qızıl balıq və tərəvəzli bir omlet, sağlam lif və mikroelementlərlə zəngin yüngül bir yeməkdir. Balıq filetosunu yuyun, kağız dəsmal ilə qurulayın, zeytun yağı ilə yağlanmış qızartma qaba qoyun və hər iki tərəfə qızartın. Qızıl balığını yumşalana qədər bişirin. Kökləri xırda kublar şəklində doğrayın, soğanı doğrayın və qızardana qədər isti yağda qarışdırın. Yerkökü, doğranmış kərəviz sapı və doğranmış sarımsağı tavaya əlavə edin. Taxta spatula ilə qarışdıraraq tərəvəzləri 3-4 dəqiqə qovurun, sonra bir qaba qoyun.
Addım 2
Yumurta, duz, istiot çalın və tərəvəzlərin üzərinə tökün. Balıqları parçalara ayırın və yumurta kütləsinə əlavə edin. İncə doğranmış cəfəri və kəklikotu əlavə edib hərtərəfli qarışdırın. Tavaya biraz daha yağ tökün, qızdırın və qarışığı əlavə edin. Omleti hər iki tərəfdən qızılı rəngə qədər qovurun. Ters çevirmək üçün tavanı düz bir lövhə ilə örtün, sonra üstünə çevirin, boşqabı tavaya gətirin və omleti geri silkələyin. Hazır yeməyi kahı yarpaqları üzərinə verin, yarısını qatlayın və təzə üyüdülmüş qara bibər ilə səpin.
Addım 3
Hisə verilmiş qızılbalıq, kartof və pomidor ilə omlet daha xas dadı var. Kartofu soyun, böyük kublara kəsin və yarım bişənə qədər qaynadın. Pomidorları qızartın və soyun. Üç pomidoru böyük hissələrə, birini qalın dairələrə doğrayın. Siqaret çəkmiş qızıl balıqları incə zolaqlar şəklində doğrayın, reyhanı və oreganonu doğrayın.
Addım 4
Yumurtaları bir qaba buraxın, onları döyün, duz, istiot, kartof, qızıl balıq, göyərti və doğranmış pomidor əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Zeytun yağını tavada qızdırın, pomidor dairələri əlavə edin. Yumurtalı qarışığı üstünə tökün və hər iki tərəfdən omleti qızılı rəngə qədər qızardın. İsti lövhələrə xidmət edin və reyhan yarpaqları ilə bəzəyin.
