Bu qışı yüksək dərəcədə vitaminləşdirilmiş, ləzzətli bir məhsul - itburnu marmeladı bişirməyə çalışın və dadlı və sağlam giləmeyvədən tam olaraq zövq alacaqsınız.
Kuşburnu niyə bu qədər faydalıdır?
Kuşburnu faydalı xüsusiyyətləri ilə tanınan bir giləmeyvədir. Hər şeydən əvvəl, askorbin turşusunun tərkibinə görə məhsulun həm limon, həm də qara qarağat giləmeyvəsini üstələdiyini xatırlatmaq lazımdır. Orqanizmdəki C vitamininin immunitet sistemini gücləndirməkdən və dəstəkləməkdən məsul olduğu sirr deyil, bu səbəbdən yalnız qış üçün qızılgül itburnu yığmağa və qurutmağa dəyər. Qışda boşluqlar vitamin çatışmazlığı üçün istifadə edilə bilər. Meyvələr yüksək antiinflamatuar və sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir. Həm də xolesterolun artması, bədənin şlaklanması, yüksək qan təzyiqi və həzm sisteminin arızalanmasına kömək edəcəklər. Qədim dövrlərdən bəri ondan dərman çayları, həlimlər və dəmləmələr hazırlanmışdır. Müasir evdar qadınlar dadlı və faydalı hazırlıqlarla qarşılaşdılar: cem, marmelad, şərbət, jele və s. Evdə itburnu marmeladını necə etmək olar - daha da nəzərdən keçirəcəyik.
Tərkibi
- itburnu - 1 kq;
- toz şəkər - 600 qram;
- portağal qabığı - 500 qram;
- şəkər tozu - 50 qram.
Kuşburnu marmeladının bişirilməsi
- Qızılgül itburnunu soyun və təmiz, sərin su ilə bir neçə dəfə yuyun.
- Yumşaq qədər bişirin.
- Bişmiş qızılgül itburnusunu taxta qaşıqla əvvəlcə toxumları təmizləmək üçün süzgəcdən, daha sonra neylon torbadan təmizləyin.
- Hazırlanmış kuşburnu ətinə şəkər və portağal qabığı əlavə edin, yavaş bir atəşdə bir tencerədə bişirin.
- Mütəmadi olaraq qarışdırmağı unutmayın, qarışıq qalın olana qədər qaynadın.
- Marmeladı kalsine edilmiş bankaların üzərinə tökün, qabıq əmələ gələnə qədər sərinləyin, üzərinə şəkər tozu səpin, bankaları perqament kağızı və ya selofanla bağlayın.
- Soyuducu rəfdə saxlayın.
