Balıq yeməkləri bir çox ailədə ən sevilən yeməkdir. Balıq zülal və fosforla zəngindir, tərkibində bədən üçün lazım olan amin turşuları var. Balıq məhsullarının həzmi asandır və buna görə də axşam yeməyi üçün idealdır. Sadə bir reseptə görə hazırlanmış ağ balıq, şənlik ziyafəti və ya yalnız bir ailə yeməyi üçün bəzək ola bilər.
Vacibdir
- 1 kq ağ balıq filesi (yonca, hake, pollok)
- bolqar bibəri (1 sarı, 1 qırmızı və 1 yaşıl)
- 200 g şampinon
- 1 pomidor
- 1 soğan
- dadmaq üçün bibər və digər ədviyyatlar
- zeytun yağı
- meyilli üçün:
- 50 q nişasta
- 450 q un
- 450 qr qazlar olan mineral su
- 1 çay qaşığı duz
- 5 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı
- şirin və turş sous üçün:
- 50 qr şərab sirkəsi
- 50 q şəkər
- 100 qr portağal suyu
- 50 q ketçup
- 2 osh qaşığı. nişasta qaşıqları
- ¼ çay qaşığı duz
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlayın: un, yağ, duz, istiot qarışdırın, 1-2 dəqiqədən sonra su əlavə edin və xəmiri maye xama uyğunluğuna qədər yoğurun.
Addım 2
Balıq filesi düzbucaqlı kublar, duz şəklində kəsin. Parçaları nişastaya batırın, sonra xəmirə batırın.
Addım 3
Balıqları zeytun yağında hər iki tərəfdən 3-4 dəqiqə qovurun.
Addım 4
Bolqar bibəri və pomidoru böyük kublara, soğanı yarım halqalara, göbələkləri kiçik kublara kəsin. Tərəvəzləri göbələklə 10 dəqiqə qovurun.
Addım 5
Sosu hazırlayın: şəkər, duz, portağal suyu, sirkə, ketçup qarışdırın. Yaranan qarışığı 10 dəqiqə kiçik bir atəşdə bişirin. Sonra nişasta əlavə edin (əvvəllər suda həll olundu) və qalınlaşana qədər qaynadın.
Addım 6
Porsiyalarda xidmət edin. Balıqları, göbələkli tərəvəzləri bir boşqaba qoyun və sousu ilə ədviyyat edin.
