Pomidor-kokos sousundakı toyuq filesi yarım saat ərzində bişirilir. Pomidor-hindistan cevizi sousu adi toyuğa bənzərsiz bir ləzzət verir. Eyni sousda donuz əti və ya mal əti bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 2 ədəd. toyuq filesi;
- - 2 pomidor;
- - 200 ml hindistan cevizi südü;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 2 çay qaşığı şəkər;
- - 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş;
- - bibər, duz qarışığı.
Təlimat
Addım 1
Dərini pomidorların üstünə kəsin, üzərinə qaynar su tökün və sonra dərini çıxarın. Pomidor pulpasını kiçik kublar şəklində kəsin. Sarımsağı soyun, kəskin bıçaqla incə doğrayın. Əvvəlcə toyuq filesi yaxalayın, sonra hissələrə bölün.
Addım 2
2 xörək qaşığı bitki yağı bir tavada qızdırın, sarımsaqla doğranmış pomidor əlavə edin, 2-3 dəqiqə qızardın, ara sıra qarışdırın. Sonra dadına görə duz edin, şəkər və istiot qarışığı əlavə edin. Hindistancevizi südünü tavaya tökün, qarışdırın, 2-3 dəqiqə daha birlikdə bişirin.
Addım 3
Toyuq filesi sousu ilə bir tavaya qoyun, qarışdırın, örtün. Et bişənədək orta istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirin. Bundan sonra dadın, duz azdırsa, duz əlavə edin, zövqünüzə ədviyyat əlavə edə bilərsiniz, sadəcə sousun xoş pomidor-kokos dadını kəsməyin.
Addım 4
Hazır toyuq filetosunu lövhələrin üstünə pomidor-kokos sousuna düzün, üstünə hindistan cevizi səpin, təzə salantro və ya cəfəri budaqları ilə bəzəyin. İsti xidmət edin. Qaynadılmış düyü, kartof və lobya toyuq üçün garnitür kimi uyğundur.
