Sizə lazım olacaq:
- un - 4 osh qaşıq. l.;
- şokolad - 80 q;
- şəkər - 5 qaşıq qaşığı. l.;
- kakao tozu - 2 çay qaşığı;
- süd - 2 osh qaşıq. l.;
- yumurta - 2 ədəd;
- qabartma tozu - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Xəmir hazırlayaq. Tünd və ya südlü bir şokolad çubuğunu əllərinizlə bir qabda kiçik parçalara ayırın. Bir qab doğranmış şokaladı əritmək üçün isti su ilə doldurulmuş qazana qoyun. Şokolad tamamilə əridildikdə kakao tozu və isti süd əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq.
Mikserdən istifadə edərək yumurtaları şəkərlə çalın və şokolad qarışığına əlavə edin. Sonra buğda ununu süzün və bir çay qaşığı qabartma tozu əlavə edin. Tort xəmirini yoğurmaq üçün taxta qaşıqdan istifadə edin.
Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün, şokolad xəmirini bir qaşıq və ya spatula ilə bərabər şəkildə yayın. 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 20 dəqiqə bişənə qədər bişiririk. Tort hazır olduqda sobadan götürün və soyudun.
Xama hazırlayın: xama alınana qədər xama şəkərlə çalın. Xama soyuducuda bir az soyudula bilər. Sonra soyudulmuş tortu xama ilə yağlayın, bərabər hissələrə kəsin. Çərəz kəsicilərindən istifadə edib maraqlı tortlar hazırlaya bilərsiniz.
İndi tortları bəzəyək. Tünd şokoladı incə bir sürtgəcdən keçirin və üzərinə tortları səpin. Tortun üstünə töksəniz və ya şokoladlı buzlanma ilə incə damarlar düzəltsəniz tortlar gözəl görünür. Bunu etmək üçün kremi qızdırın, şokolad parçalarını aşağı salın. Homojen bir kütlə əldə olunana qədər yavaş bir atəşdə bir az saxlayın. Şokolad buzlanma süd, ağ və ya qara şokoladla edilə bilər. Son toxunuş doğranmış qoz-fındıqdır. "Shtuchka" şokolad tortları hazırdır.
