Mağazalarda, demək olar ki, təzə tərəvəz olmadığı bir dövrdə istifadəsi yaxşı olan dondurulmuş tərəvəz qarışıqlarının böyük bir seçimi təklif olunur. Bir qarışıq alarkən, çantanın içərisindəki tərəvəzlərin xırdalanmış olmasına və bir yığın içində yatmamasına diqqət yetirin.
Vacibdir
-
- Tərəvəz şorbası
- dondurulmuş bitki qarışığı çantası (400 q)
- kartof (3 ədəd)
- su və ya bulyon (2 litr)
- təzə otlar
- Pendir qabığı ilə tərəvəz qarışığı
- dondurulmuş bitki qarışığı çantası (400 q)
- xama (2 xörək qaşığı)
- yumurta (2 ədəd)
- sərt pendir (50 q)
- Qarışıq tərəvəz ilə omlet
- bitki qarışığı paketi (400 q)
- yumurta (4 ədəd)
- mayonez (1 xörək qaşığı)
- bitki yağı (1 xörək qaşığı)
- Şirin və turş tərəvəzlər
- dondurulmuş bitki qarışığı çantası (400 q)
- tomat pastası (2 xörək qaşığı)
- soya sousu (2 xörək qaşığı)
- şərab sirkəsi (1 xörək qaşığı)
- toz şəkər (1 xörək qaşığı) və ya bal (1 xörək qaşığı)
- nişasta (1 xörək qaşığı)
- su (1/2 fincan)
Təlimat
Addım 1
Tərəvəz şorbası.
Tencerədə su və ya bulyon bişirin. Kartofu soyun, kublara kəsin və bir tencereye qoyun. 10 dəqiqə qaynadın. Torbadan tərəvəz qarışığını qaynar suya tökün, buzdan əritməyin. Şorbanı başqa 15 dəqiqə bişirin. Duz. Yeməyin bitməsindən bir neçə dəqiqə əvvəl şorbaya təzə otlar səpin.
Addım 2
Pendir qabığı ilə tərəvəz qarışığı.
Dondurulmuş qarışığı dərin bir yamağa tökün. Bir qabda yumurta və xama qarışdırın. Duz əlavə edin. Bu mayeni tərəvəzlərin üzərinə tökün və yamağı 30 dəqiqə isti sobada qoyun. Pendir sürtgəcdən keçirin. Bişmiş tərəvəzləri götürün, pendirlə səpin və bir pendir qabığı görünənə qədər sobada 5 dəqiqə daha bişirin.
Addım 3
Tərəvəzli omlet.
Bir qab tərəvəzi əvvəlcədən qızdırılan qaba tökün. Qapağı bağlayın. Artıq nəm yox olana qədər tərəvəzləri öz şirələrində bişirin. Bəzən qarışdırın. Duz. Yumurtaları ayrıca çırpın, onlara mayonez əlavə edin. Yenidən çırpın. Bitki yağı, döyülmüş yumurtaları tərəvəzə tökün və omlet kimi qızardın. Sərtləşdirilmiş kənarları mərkəzə yığın, omlet bərabər qızardılsın deyə ortasını deşin. İstiliyi söndürün və örtün. Bir neçə dəqiqə dayanaq. Omlet şişmiş və tüklü olacaq.
Addım 4
Şirin və turş tərəvəzlər.
Tərəvəz paketini bir tencereye və ya bir stəkana tökün. Tomat pastasını dərin bir qaba qoyun, üzərinə soya sousu, şərab sirkəsi və ya ağ şərab əlavə edin. Qarışığı qarışdırın. Bal və ya toz şəkər əlavə edin. Yenidən qarışdırın. Nişastanı bir stəkan suda həll edin və sousa tökün. Tərəvəzlərə sous əlavə edib 15 - 20 dəqiqə bişirin və tərəvəzləri xırdalanmış düyü ilə süfrəyə verin.
